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    回到房间后，林凡看着冰冷的房间，这温度和外面没有一点差别啊。

    想念有暖气和空调的四九城。

    回到家都这么冷，摘下手套，林凡赶紧生火，得把家整暖和起来。

    炉子生起来之后，林凡开始处理猪下水，卤一卤。

    洗干净之后，林凡看着猪下水突然犯难了。

    他没卤过啊，这东西要这么整啊？

    以前想要吃卤菜这么可能自己在家弄，都是出门买点回来。

    猪大肠，猪肝之类的都是炒菜吃的，身为南方人，虽然也喜欢吃卤煮，但是真没做过。

    前身也没做过，看着洗干净的食材，他犯难了。

    “西八！给自己整了一个麻烦回来了。”

    林凡好笑的看着食材，想了想还是放弃了，自己都不会，要是弄出来的东西不能吃，那就浪费。

    浪费食物这件事可不能干。

    算了吧，还是做排骨吧。

    排骨洗干净后切块，具体大小在三四厘米这样，切好后焯水。

    这要是被他的邻居看见了会骂他败家子，这个年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得损失多少油水哦。

    只不过林凡也不在乎这点油水。

    焯水之后洗干净沥干水分备用，然后锅内倒油，待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下，倒入排骨翻炒。

    等到排骨炒到金黄微焦的时候放入酱油，料酒（林凡没有，用一点白酒代替了），少许白糖，炒匀后放入八角，桂皮，倒入没过排骨的水，然后焖十五分钟。

    最后放入少许盐，试一下味道，咸淡正好出锅。

    正焯水的时候，林凡听到了后院有动静，从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。

    “真是个人才啊~解释不会解释，这次是凉凉，到时候等秦淮如内卷的时候，还是和秦淮如结婚吧，免得祸害别的女人了。”

    林凡看着何雨柱的背影，摇头失笑。

    排骨焖煮的时候香味很快就飘了出去，从后院飘到了中院，这个时候一点肉香味都能传出去很远。

    （这个不是夸张的描述，是真的，香味能飘出很远，电视剧第一集，何雨柱炖鸡汤的时候，后院的许大茂就闻到了，那个年代，一个四合院里面谁家吃肉，很快整个四合院里面的人都会知道。）

    大家的鼻子可是很灵的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，还出现了什么素食主义者。
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