第171章 腌菜-《小户清平人家》


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    “嗯嗯!”阮湘直点头,又抬起头笑着对柳氏说道,“我爹就是周到,我刚还想说来着!”

    柳氏一脸笑容,给孩子们添着菜。

    “那爹娘,家里就拜托你们了,我去孙家集让他们送些坛子过来。”阮湘收拾好碗筷,快速的走向厨房。

    “爹,一会让小麦来赶车。”她回头说道。

    “行,那你收拾,我吃饱了,去对面转转去!”王满囤满口答应道。

    “那我就先去你隔壁王婶家,她家今年也种了不少菜,而且她人脉广,心肠也热,在托她找找人。”柳氏也向外走去。

    阮湘和王小麦一起去了隔壁孙家集镇,这个镇子有好几家卖瓷器、瓦罐的店。

    她还要买大量的调料,腌菜其实也没什么秘方,就是有些小技巧。

    比如说加冰糖,可以让菜变得脆点,也可以促进发酵。

    又比如腌白菜,要是想提前吃,可以把白菜烫一下。

    在此阮湘湘特意感谢万能网络,以至于她在这个异世有了糊口的本事。

    泡菜很简单,主要要多放蒜、姜、花椒、辣椒,这就是就是养母水,坛子里放纯净水,其实只要是干净能喝的水都行,然后把食材和盐放进去,白菜、萝卜、豆角……

    几天就能吃了,泡好的母水可以用很久很久,泡菜就粥,炒菜也可以放,做酸菜鱼那就觉了,简直百搭,怎么样都好吃,不能再想了,再想,口水都要流出来了……

    “吁~”小麦停下了骡车,“嫂子,到了!”

    “嗯。”阮湘小心的下了车,走进一个农家院子。

    “这位娘子,想要点啥?”一个围着灰色葛布围裙,伙计模样的小哥笑着迎了上来。
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