第(1/3)页 李恪轻轻一笑,端起自己面前的磁盘,给李世民还有杨妃一人分了一份。 李恪道:“父皇,娘亲,这是用猪肉练出来的热油炒的青菜,你们尝尝味道。” 李世民原本对那菜香味充满好奇,正想试试味道,一听是猪肉做的菜,顿时放下了筷子。 “贱肉怎么能食用?”李世民把李恪放在面前的那饭菜转手放到杨妃桌上,自己去抓面前汤盆里的炖肉,吃了起来。 炖肉的膻味熏得李恪险些背过气,但是李世民却已经吃习惯,李恪只好一脸无奈,暗道你不吃拉到。 杨妃原本对着眼前的菜犹疑不定,但是看李恪已经端着米饭吃了起来,边也小心翼翼的夹了一口菜放进了嘴里。 才一入口,杨妃眼神咻然一亮,整个人激动的脸都红了。 “好吃!这菜竟然这么好吃!” 从小在皇室长大的杨妃,还从来没有吃到过如此美味的饭菜,炖肉根本不能相提并论! 说完便就着李恪分过来的菜,端着米饭津津有味的吃了起来。 李世明看着一左一右两人吃的津津有味,而两人磁盘中的饭菜香味越来越浓郁。 惹得李世民肚子咕咕叫了起来。 他看了看自己眼前的炖肉,又看了看李恪面前的烤羊肉,顿时觉得自己碗里的肉不香了。 李恪为了报复李世民刚才对自己菜谱的嫌弃,边吃边点评:“好吃,真好吃,李统领的手艺真是越来越好了。 用竹签把这羊肉穿过后,就没有多少腥膻的味道了,全被竹香味遮盖。 而这两道青菜炒的也极好,完全没有吃出炼油中猪肉的腥味,想来处理猪肉炼油的时候,你是完全按照我食谱上那样做的,把肉处理的极好。” 李恪说完,杨妃也来了兴趣,边吃问道:“恪儿,那猪肉之所以被称为贱肉,就是因为膻味太重,无法食用,你是怎么做到让李将军处理成这样,没有一点味道的。” “好说。”李恪道:“猪肉有膻味,主要是因为猪皮,只要把猪皮去掉,或者在做菜前将猪皮放锅里提前炒一下,就能去除上面的味道。 当然,如果在喂养猪的时候,提前将猪阉了,那猪也就能长得更大更肥,而且膻味极少了。” 李恪一通话,听得李世民再也坐不住了。 第(1/3)页