第238章 黑椒牛肉粒-《我靠美食成为星际团宠》
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而顾明月也实现了自己的说法,她下一道菜做的则是黑椒牛肉粒。
也许很多观众朋友们都已经忘了,之前放在那个高科技仪器里面的牛肉。
那个牛肉就是顾明月要做这个的,在经过了很久的体温满足之后牛肉已经有了四五成熟。
现在其实就已经可以直接吃的,不过为了更好的味道,还是需要再进行进一步的加工。
顾明月将牛肉取出来之后,这嫩嫩的肌理此刻粉红粉红的,看起来仿佛是生的,但其实已经熟了到可以入口的阶段。
顾明月之前提前准备那么久,为的就是这一道硬菜。
黑椒牛肉粒是一个非常好吃的菜,但是想要将他做的有特色和精致,那要付出的可就不是一星半点了。
牛肉要切成大小一致的块儿,黑胡椒需要现场打磨成粉。
而里面的配菜洋葱则需要切得细细的,一炒就变透明的那种。
而这时顾明月又从食品箱中挑选了很多的生蚝,也就是古地球她故乡的海蛎子。
这时候观众们又不太理解了。
【这次女神做菜不都是按照顺序来的吗?为什么这样子要把牛肉和海鲜放在一起呢?感觉味道会怪怪的吧?】
【他们放在一起会是什么感觉呢?海鲜里面我最不喜欢的就是生的生蚝了,那个味道闻到就让人觉得从胃里开始发酸。】
而顾明月之后的举动让他们完全看不懂了。
顾明月居然利落的将生蚝里面的好肉剔出来之后,清洗沥干就放进了锅中,既不加水也不加油,就这么开着小火熬着。
【我收回我刚刚年轻而不知事实的话,这个生蚝闻起来可太香了,而且明明什么都不加就这么干熬着,居然感觉好像很好吃的样子】
【可不是吗,一股直冲鼻腔的鲜味儿就溢出来了呢,感觉比刚刚的扇贝味道还要香。】
【是的是的,没错呢。】
【我觉得是这样的扇贝它的香味被紧紧的锁在了面衣之中,所以面衣不破的时候,那股鲜味自然就不会流淌出来,但是生蚝这就是将它的鲜味放到最大呀】
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