第(3/3)页 在黑科技的帮助下,这个时间同样被大幅度缩短,大概过了两分钟之后,锅中的肉被炖到了该有的火候,软而不散。 取来四个小碗,将四份五花肉倒扣在碗中,加入红枣板栗和莲子盖在五花肉的表面,再淋上两勺方才炖肉剩下的汤汁之后,一同放入蒸笼之中,蒸上两个小时。 又过了两分钟,祁寒小心的端出四个小碗,其中三个径直放入保温餐盒之中,然后在最后一个小碗上倒盖一个小盏,然后快速翻转,将小碗之中朝下的肉皮再度朝上,盖在五花肉上的各种配料则散落在小盏内的四周。 稍微调整一下摆盘,这道清宫万福肉就算是做好了。 清宫万福肉被整齐的码放在精致的小盏中,朝上的肉皮有着几分珠圆玉润的光泽,酥软而喷香,绽开如花苞一般,哪怕经过了如此长时间的各种烹饪和处理,依旧保持着形体的稳定。 浅黄色的肥肉极薄,其中几乎看不到任何油腻的模样,只有肉眼可见的松软和诱人,在黄棕色的瘦肉间交错。 万福肉的四周,有着许多莲子板栗和红枣作为点缀,这些在“扣”的过程之中吸收了来自珍猪下五花的精华的配料,颜色微微泛着黄棕色,本身的清甜香味与五花肉的浓郁肉香彻底混合,将腻味尽数散去,只留下让人想要一尝为快的诱人肉香。 随着小盏中的清宫万福肉彻底摆盘完成,四周的天地元气猛的一荡,紧接着从四面八方狂涌而来,如海纳百川。 这一幕,祁寒已经很熟悉了。 他的脸色淡定之中带着几分好奇。 这一次的异象又会是什么呢? 之前的鱼腹藏羊,因为食材之中有龙鳞鱼,所以出现了鲤鱼跃龙门的异象。 而开水白菜,因为食材之中碧玉杏娇蔬被祁寒雕琢成了莲花的模样,所以出现了瑶池种金莲的异象。 两者似乎都和食材本身有一些关系。 那么这一次,异象难道会和猪有关? 第(3/3)页