第八十三章突然肚子痛-《农门福女喜生财》
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在乡村,真是少见的丰盛,今晚可以大吃一顿了。
“陆副将,多谢捧场啊。”秦容笑笑。
“你这丫头,这么客气做什么。”陆常一挥手,“你们惦记着我,我高兴都来不及。”
说着,看了万氏一眼。
万氏正在做葱花鸡蛋薄饼,手上一刻也没闲着,低着头专注的样子,虽然很安静,却让陆常的心莫名一跳。
饭烧熟了,秦容把饭锅端下来,换上了另一口锅,开始做老鸭汤。
先把鸭肉斩成块,放锅里焯水撇去浮沫,同时下料酒去腥,然后打出来,用清水洗干净,沥干水分,重新倒回锅里,微微炒出油,加入生抽、白糖炒制均匀,等香味析出来了,又放入水,姜片,红枣,古代没有啤酒,就倒了一点米酒,加盐,最后用锅盖盖住。
没有电压锅,也只有慢炖久一点了。
秦容做的菜,还差一道黄焖鸡,其他的都交给万氏,万氏的厨艺虽然比她逊色一点,但也是极好的,至少和一般酒楼的大厨差不多。
鸡肉和鸭肉都是卖家处理好的,只用剁,秦容拿起鸡肉,正要下刀,裴辰州接了过来,“容丫头,我来吧。”
他一个八尺男儿,在灶前管火,要多憋闷有憋闷。
“嗯,砍成这么大。”秦容先给他示范,黄焖鸡太小块了不好。
“好。”裴辰州按照她的要求,把鸡肉剁成块,秦容去准备配料。
裴辰州手脚麻利,手劲很大,很快就把鸡肉剁好了,快快均匀,只留了两个腿。
“把腿也剁了吧。”秦容说。
“容丫头,鸡腿你和婶子吃。”裴辰州希望秦容吃鸡腿,再说她和万氏,是东家。
秦容摇头,这么多的人,她和万氏怎么好单独把鸡腿夹到自己的碗里?鸭腿她都砍成了小块。
“听话。”
这两个字才说出来,自己都愣了一下,咋她对裴辰州说话,带上了一点命令的意味呢,就好像……咳咳,意外,是意外。
裴辰州也怔了怔,随即,心头美滋滋的,利落地,把鸡腿剁成块,他倒是希望,以后容丫头经常对自己说这两个字呢。
秦容把鸡肉焯水去腥了,沥干,锅里放油熬冰糖,把鸡块放进去,快速翻炒裹上糖色,接着放生姜片,干辣椒炒几下,下料酒,生抽,倒水没过鸡块,煮开了放胡椒粉,再翻炒一会儿,盖上锅盖焖煮,不时揭开锅盖炒动。
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