第36章 竟也需要浇水!-《农门宠婚:秦将军的小福星》


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    出锅!

    那排骨微焦入味,土豆炖去了棱角,豆角上面还冒着一层的油泡泡。

    肉香夹杂着菜香,还有浓烈的蒜香,几人瞧着眼睛都直了。

    而聂灵儿手下动作不停,锅刷净后倒入凉水,取来一个半大瓷盆,一口气打入十二个鸡蛋!

    聂宝儿看着一阵肉疼,十二个鸡蛋啊,她家六只鸡两三天的产量。

    可聂灵儿却丝毫不心疼,挣了钱就是底气足!

    盆中加入温开水,和鸡蛋的比例是一比一。

    一丢丢白醋去腥,加入适量盐,便不用再加其他的东西了。

    用筷子将鸡蛋和温开水快速打散融合,液体里的空气会变成泡沫堆在表面上。

    待蛋液和温开水彻底融为一体后,聂灵儿用勺子将表面的泡沫全部撇出,直到盆中只剩浅黄色的蛋液为止。

    这样蒸出来的蛋羹表面光滑有弹性,不会坑坑洼洼的。

    水开,锅中坐上盖帘子,将瓷盆放在盖帘子上,盖上锅盖蒸十分钟左右即可!

    蒸蛋可以说是大家都会做的吃食了,只不过没有聂灵儿那几步专业的步骤。

    “灵儿姐,为什么要加水啊?”

    秦良见聂灵儿的操作,忍不住开口问到。

    平日里他娘经常做蛋羹,可从没见娘加过水,可灵儿姐刚刚还加了不少呢。

    聂灵儿闻言便开口解释:“不加水的蛋羹吃起来会比较紧实,而加了水的蛋羹吃起来则更为滑嫩,口感上有很大的区别。”

    秦良闻言似懂非懂的点了点头。

    聂灵儿笑笑:“等一下你吃一口就吃出区别了!”

    说罢,便对着几个弟弟妹妹道:“大家去洗手拿碗筷,马上开饭!”

    一顿饭,吃的众人肚皮鼓鼓、四脚朝天。

    “太好吃了!”

    聂轩坐在门槛上,身子斜靠着门框,整个人半仰着,那模样很是滑稽。
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