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    岳景城到家的时候苏青橙还在房里做电影剪辑，听到动静连忙跑出来。

    看到岳景城有点惊讶，“学长，你回来啦？”

    “我还以为你没那么快，饭还没做呢！”

    岳景城看向她，小丫头带着甜甜的笑，清亮的双眸干净得不带一丝杂色，看着就让人舒服。

    “不着急，慢慢做！”岳景城的声音愉悦。

    “我马上就做，昨天的烧肉还剩一半，今天做两个菜就好，很快的，你先休息一下。”

    “嗯！”

    岳景城微微点头，进房换衣服。

    苏青橙把手机拿出来，还有美颜灯，今天要做的小炒黄牛肉之前没播过，可以播一期。

    “大家好，我是橙子！”

    “今天我买了半斤牛肉，黄牛肉，二十三块钱，做一个小炒黄牛肉。”

    【牛肉啊，我喜欢！】

    【牛肉好贵！】

    【橙子似乎还没做过牛肉。】

    【小炒黄牛肉最下饭！】

    【我都做不好，每次都老得咬不动，今天得好好学学。】

    “先把牛肉冲洗干净，接下来切牛肉。”

    “切牛肉是有讲究的，一定要逆着肉纹切，就是横切，和牛肉纹垂直的方向切。”

    “因为牛肉的纤维比较粗，肉里又有筋，如果顺着肉纹切纤维长，筋又不容易咬断，吃起来口感就会比较老。”

    “切菜有个口诀，叫‘横切牛肉、竖切猪、斜切鸡’。”

    “猪肉的肉筋和结缔组织少，肉又不会过于柔软，其实横切竖切都可以，但是竖切口感会比较好。”

    “而鸡肉肉质过于细嫩，如果是单纯的竖切或横切，鸡肉筋络很容易被破坏。”

    “鸡肉又是易熟的食材，加热后肉质过于分散，影响口感。所以最好是斜着纹路切，这样切出来的鸡肉便于烹饪，而且煮好的菜还能保持菜肴的整齐美观。”

    苏青橙一边讲解一边切牛肉。

    【原来是这样，长姿势了。】

    【怪不得我每次都做不好，原来一开始切就切错了。】

    【这不是熟能生巧吗？】

    【做菜也要有天赋的，我就做不来。】

    【我妈做了一辈子菜也不好吃，仅限于煮熟。】
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