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    “是吗？”厨师长保持着礼貌的微笑：“那你先讲一下好喽，番茄炒蛋要怎样炒？”

    “怎样炒”三个字肯定不是询问具体步骤，而是指独到的窍门和要领。李宝庆立刻想起了老魏曾经说过的话，忙道：“西红柿炒鸡蛋，是咱们国家一道…一道…嗯，很有代表性的家常菜，讲究酸甜适口，红黄搭配，好吃又好看。”

    这几句是不折不扣的废话，厨师长不动声色的看着他，李宝庆微微有些发慌，语无伦次道：“要想炒的好吃，最好用蒜提味。然后那个…先炒鸡蛋，再放西红柿。唔…多放鸡蛋，因为俄罗斯人不喜欢吃太酸，鸡蛋多一些…黄灿灿…像小山，比较好看。西红柿…点缀…少放，嗯。”

    东拉西扯了几句，李宝庆已经是满头大汗。厨师长漫不经心的撩了撩眼皮：“还有呢？”

    “还有…？”李宝庆脑子一木，将老魏讲过的烹饪心得在心中迅速翻了一遍，口不择言的喃喃说道：“还有…不放酱油…”

    “酱酱…酱油？”厨师长目光一阵凌乱，脸上肌肉哆嗦几下。

    周围传来几声轻笑，李宝庆尴尬的咧咧嘴，涨红了脸解释道：“不不，我是说，是说，咳……”

    “好啦，我明白啦。”厨师长打断了他：“过会儿还有人要来面试，你先回去等消息吧。”

    “等等！”李宝庆急道：“我刚才有点紧张，其实我真的挺会炒菜的，您就让我试试吧！”

    厨师长不耐烦的抿了抿嘴，李宝庆一脸诚恳的央求道：“您给我个机会试一下吧，就刚才单子里那几道菜——除了麻婆豆腐——只要有一道您觉得不好吃，我马上走人！”

    厨师长抬腕看看表，稍稍犹豫了一下，大概是觉得在这里招到满意的中餐厨师的确有难度，眼前这小伙虽然不太靠谱，但相应的薪水也不会太高，于是勉强点了点头：“也好，你就来试一下吧。”

    李宝庆大喜，连忙起身道谢。厨师长将他带到后厨，指着最外面一个灶台道：“就在那里吧。菜有洗好的，但还没切。旁边有调料架，你随便用好了。”

    大师傅炒菜与家庭烹饪不同，通常来说不会拿着瓶瓶罐罐的调料直接向锅里倾倒，而是将各种常用调料分别装在阔口容器中，炒菜时通过炒勺取用，既方便快捷又易于掌握分量。

    李宝庆兴冲冲的在炉灶边收拾了一番，随手将一个调料架拉到自己身边。转身正要去切菜，发现身后不远处稀稀拉拉站了四五个人，原来是刚才在餐厅里休息的工作人员跟过来看热闹。再看厨师长时，就见他一脸冷漠的盯着自己身旁的调料架，似乎相当不以为然。

    “厨师长，请问有什么问题吗？”李宝庆一脸诚恳的请教道：“我经验不多，如果有做的不对的地方请您一定指出。”

    “老哥，你这调料架子摆的不地道啊。”一个瘦溜溜的小伙子替厨师长答道：“粉料应该往外摆，汁儿料靠里，你摆反了。”
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