第900章菊花鱼-《海洋垂钓大师》
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景月帮他把袖子卷好,又给他系了个围裙。
他装备都准备好了,着手开始操作。
这道菜其实他也是之前在饭店上班的时候偷学的,大概的流程都清楚,只不过没有动手操作过。
他把鱼给放在案板上,接着用刀剔骨。
菊花鱼跟松鼠桂鱼的处理方法大径相同,先把骨头给取下来后,再剞上麦穗花刀。
杨小龙虽然火上功夫不太熟练,但刀工却相当的好。
片刀被他握在手中,只见对着鱼横竖的不听划拉,转眼间一条好模好样的鱼就被分成几个小块。
景月在一旁把他要的葱姜水准备好,家里的条件有限,不然用料酒效果更佳。
杨小龙把切好的鱼块丢进去,腌制几分钟。
他趁着这功夫起锅烧油,顺便把淀粉给准备好。
景月在一旁见他操作的井井有条,拿起手机拍起了视频,都说认真做饭的男人最帅了。
杨小龙见她拍自己抬起满是面粉的手挡了挡,“月月,别闹。”
她笑了笑,“龙哥,你就正常做就行了,我怕记不住步骤,回头学会我做给你吃。”
“那行,不准拍脸哈。”
“知道了,多大人了还害羞。”
景月冲着他吐了吐舌头,手指在屏幕上点了两下,别特意的对准脸部来了个特写。
说话间,锅里的油温已经够了,他把腌制好的鱼沥干水分,再裹上一些蛋黄液,接着放在淀粉上粘裹均匀。
鱼块拍好粉后,杨小龙拿了一双筷子,把长条形的鱼块顺时针卷好夹住,轻轻的丢进油锅中。
“滋滋滋~”
鱼块丢进油锅中的瞬间,鱼肉接触到油泛着小泡泡。
原本软塌塌的鱼块被炸的支愣起来,剞上麦穗花刀的鱼条像一朵盛开的菊花,绽放开来。
景月看着油锅中的鱼块,色泽微黄像极了菊花,惊讶的嘴巴微张。
“龙哥,你太厉害了,真好看。”
杨小龙继续下着鱼块,淡然道:“怎么样,没骗你吧?”
emmmm
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