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    宋秋是最喜欢吃田螺的了。

    前世饭店里忙活一天，到晚上打烊了，累的不想吃饭，就炒上一大盆的田螺，和她爸两个喝着冰啤，嗦着田螺，一口一个，那舒坦劲，别提了。

    要想田螺一嗦一个准，那田螺屁股一定得剪掉，要不然，任你使出吃奶的劲，那也不定能嗦到肉。

    且剪了屁股的田螺才能更好的炒入味。

    送来的时间还早，宋秋让林德生多放水泡上，放些盐在水里，再滴上一些菜籽油，泡到快天黑，才弄出来淘洗。

    淘洗个几次，宋秋就拿了剪刀，带着做粉条收了工的一干人用剪刀把田螺屁股给剪掉。

    这么一大桶呢，她一个人剪得剪到明天早上去了，那今晚甭想吃上了。

    这么多田螺，宋秋想着做好了给舅公他们也尝尝，便让袁成和向氏两口子留下来吃了晚饭再回去，顺便装些炒好的田螺带回去。

    人多，剪刀不够，就用铁钳和菜刀来凑。

    十几个人一起上手，没用多久，就把这一桶田螺都给剪出来了。

    剪完屁股后，再淘洗两次。

    然后准备调料，八角，茴香，香叶，花椒，姜切条，大蒜拍开，干辣椒切段。

    就开始做了。

    大家都好奇这田沟里的螺坨子也做出个啥味来，真能好吃？

    所以都围在灶屋里看。

    宋秋也不怕被围观，或是被偷学了手艺。

    做菜是要看天赋的，有些人，她一把手教他也学不会。

    真能学会了，她也高兴。

    她喜欢做菜，所以也喜欢愿意做菜且做得好的人。

    什么手艺秘方啥的，这做菜又不是她发家致富的根本。

    学得会她这些手艺，也得有她这些调料啊！

    这调料哪里来？

    她有的卖，来买啊！

    那才是给她送银子让她赚钱的生意呢！

    马氏负责烧火，宋秋挥了锅勺，给锅里放油。
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