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    后头柚子和橘子以及梨子都如此，王氏几个看会了，不用宋秋上手，就挨个将几种果酱给做了出来。

    宋秋看着那一堆的橘子皮，也没有放过，做成橘子皮酱。

    这个跟果酱不同，橘子皮洗干净，放水里水中浸泡一天再做。

    做时将水倒掉，取出橘子皮，刮去皮内白色部分，然后切碎。

    将切碎的橘子皮放入锅里，加水用旺火煮沸，再用小火焖两个时辰。

    等到橘子皮用手可碾碎，便将橘子皮全部捞出来，捣烂，过箩，成酱状。

    将橘子皮连同煮橘子皮的汤汁放入锅中，加糖拌和熬煮一个时辰就行了。

    几种果酱都做出来，冷却之后，宋秋便挨个分了些出来，分成两份，叫杜传福跑了一趟，给沈氏和范家那里送去，顺便再买些小坛子回来。

    果酱一做出来，宋秋便去赵婆子那里定了不少羊奶，每天现挤现取，因要得多，可就不能白要了，说好了要给钱的。

    赵婆子却也不肯多要，每天五文钱就成。

    如此，宋秋把做双皮奶的方法交给了李氏，每天做出来，客人中有爱吃甜食的，推荐一番，每天也能卖出好些。

    遇上没卖掉的，就自家吃，也不浪费。

    就是每天杨夫人那里，都是必点两份去的，她自己喜欢吃，那小侄女也喜欢得紧。

    不过也吃不了几天了，眼看着就要出月子了，到时候，他们也该走了。

    转日，就到了发工钱的日子，客栈第二次发工钱，算起来也是开张两个月了，真是一晃而过，过得快得很呢。

    宋秋如上次一样，抱了钱匣子在手里，挨个发工钱，从袁华两口子开始，到最后老袁氏这里发完。

    每个人都拿到了工钱，笑咧了嘴。

    特别是袁华两个，更高兴。

    因为宋秋给他们涨了工钱！

    从六百文一个月涨到了七百文！

    宋秋这也是有考量的，因为茶棚实在辛苦，每天上客得早，几乎不怎么停，一直要到申时才得闲的。
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