第(2/3)页 周国福把这蛇提起来,周奉天已经提前给蛇去了头,所以处理方便了许多,周国福倒了一热水壶的热水,把蛇放进去浸泡稍许时间,而后用铁丝球刷去蛇鳞。 而后开膛破肚,去掉内脏,剥去蛇皮,随后用大菜刀斩件,这一系列动作那叫一个行云流水一气呵成。 周奉天倒是知晓,国人食蛇那叫一个悠久。 “巴蛇吞象,三岁而出骨,君子服之,已心腹之疾。”《山海经》之中就有记载。 蛇肉的营养价值极为丰富,甚至可以药用,这种肉在现代医学看来,那是富含大量不饱和脂肪酸的顶级肉类,胆固醇含量极低。 可以说,什么禽类、畜类的肉都无法和他相提并论,是真正的顶级食材。 而且蛇类的菜肴,数量繁多,其中就有一道名为“太史五蛇羹”的名菜,这需要用到“饭铲头”眼镜王蛇、“金包铁”金环蛇、“过树榕”灰鼠蛇、“白节黑”银环蛇、“三索线”白花蛇这五种蛇,其味但凡品过都叫人赞不绝口。 周国福当然没那么麻烦,只是做一道寻常蛇羹。 这华珊瑚蛇切了块,放入高汤里小火温煮,一个小时,随后用筷子取出,将蛇肉从蛇骨上剃干净,再将蛇肉和蛇骨分开,以蛇骨当底,蛇肉放置于上层,撒入鲜竹笋、鲜香菇,再以姜、和薄荷叶调味去腥。 不过,这菜做得实在太长了,周奉天直到饥肠辘辘,才吃上了这口汤。 这一口下去,才觉得这等待没有白等。 周国福还拿出中午的时候,宋冠超留下来的那些白酒,一群人坐在桌前,吃了个痛快。 王佳慧也下来,她不知道怎么地坐在周奉天的身边,拿着白酒杯抿了一口。 周奉天刚想提醒她说不要喝太多,免得又和中午似的。 王佳慧忽然问:“你之前相亲那个不顺利啊?” 周奉天愣愣地点了点头。 王佳慧沉默了一小会儿说:“没事,会有更好的。” 这顿饭吃得也很热闹,吃完饭。 第(2/3)页