第二百二十二章:酒曲-《穿越我是小锦鲤》
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所以导致了这个时代开设的酒铺不多,酒的品种来来去去也就是那两三种罢了。
普通人从酒铺买回来的酒,他们大多都要掺和一些白开水稀释进去,这样降低了口感,可以让酒水增加多一些,也耐喝一些。
“大姐,要是去酒铺买酒的话,你多买些回来,别买回来又掺和水进去了,酒铺本来掺和了一些水进去了,咱再掺和的话,就酒味味道就更淡了。
既然是请人吃顿饭聚一聚,就不要这么小里小气了,不然的话,还不如不要请人吃饭了呢?”莫天音道。
“行,大姐知道了。”
“咱镇上有卖葡萄的吗?”既然这个时代粮食产量低,她也不知道如何制作酒曲,自己可以酿制葡萄酒呢?
酿制葡萄酒步骤简单也不复杂,也不需要用到酒曲,酒方就是葡萄和白糖,自然而然发酵酿制成葡萄酒。
既然如此,自己就酿制葡萄酒好了。
其实她还会酿制甜酒酿、谷酒,酿制出来的酒,比这个时代酿制出来的酒要好喝的多。
只是,她不会制作酒曲,没酒曲的话,就酿制不出酒出来,酒曲是酿制酒的必备的东西。
所以,莫天音想打算先酿制葡萄酒出来。
葡萄酒酿制出来,她可以利用葡萄酒作为酒曲的引子,看能不能研究酿制出甜酒酿和谷酒出来。
甜酒酿和谷酒都是需要利用酒曲发酵酿制而成,葡萄酒也是发酵酿制而出,应该是可以代替酒曲作为引子,酿成甜酒酿和谷酒出来。
只是,她没有试过,还有待研究。
“葡萄?我去过几次镇上,都没瞧见过有人卖过葡萄呢?”莫天棋回道。
“上次你大哥和二哥去县上考试童生的时候,爹和你娘也逛了逛,也没见有人卖过葡萄,怕是这是南北方差异,这边稀罕着,不似我们在南方的时候,山上都有野葡萄吃的。”莫秀才也道。
“我上次在府城倒是瞧见了,卖的也不多。而且也老贵了,天音你问这个干啥?你想吃了不成。”莫天棋问道。
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