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    鸡胸肉里面已然全部熟透，热气扑鼻，还带着一阵淡淡的肉香。

    “大家注意，因为我们做的是凉拌鸡胸肉，所以在蒸好之后大家一定要看看鸡胸肉里面是不是已经熟透。”

    “像这样，没有一点血色的，就是已经熟透可食用的。”

    将鸡胸肉撕开之后放在案板上，李远并未着急处理鸡肉，而是放在一旁待它稍微凉凉一些再处理。

    差不多五分钟左右，鸡胸肉已然慢慢变得温热，李远这次再次拿起手套，开始处理鸡胸肉。

    “凉拌的鸡胸肉想要好吃，其中的一个秘诀就是千万不能上刀，而是从头到尾都直接用手处理。”

    “鸡肉的纹路是斜纹，如果用刀切开就会破坏它的纹路，而用手撕开的鸡胸肉纹理不会被破坏，这会让凉拌之后的鸡胸肉更加的入味。”

    “像这样，撕成这个大小的就可以了，然后把这些鸡肉全部都放在一起，同样也是放入料汁就可以。”

    就这样，很快李远第二道的菜的准备工作也完成，而接下来便是和第一到凉拌秋葵一样，进行料汁的调和。

    盐、糖、醋、酱油、辣椒、紫圆葱、辣椒油、香油、蒜末，再来上少量的胡萝卜丝。

    这道菜不用特地再向里面加油，因为辣椒油中本身就带了些油，而凉菜本来吃的就是食材本身的口感，秋葵是这样，鸡胸肉也是这样。

    第二道才做好，剩下的就是萝卜汤了了。

    因为家里并没有种萝卜，而且李远昨天回来到现在，一直还没有时间去看自己的园子，所以这萝卜是在集市上买的现成的。

    不过集市地摊上的菜基本上也都是附近住的村名自己家里种植的，因为吃不了那么多，所以才会卖出去。

    这样的萝卜既美味又实惠，即便是买也不会花多少钱。

    就像是今天，李远和胡凯去集市上买了一大筐的菜，却也只花了四十来块钱而已。而重要的是，这里面甚至还包括这两块鸡胸肉。


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