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    吃的品种也很少，只有一些羊肉，酸菜之类的食物，就像是李远之前吃到的酸菜锅，便是最老式的东北火锅。

    只要将这些东西都放入锅底，开锅之后大家上桌吃就行了。

    而且因为东北人的性格都比较豪爽，所以吃的也不是那么文雅。以前的火锅，用炖肉来说，也一点都不为过。

    只不过这蘸料却一直都坚守到底，从来都是麻酱，韭菜花，腐**这三件套。

    自然了，这麻酱蘸料的多少，也全取决于个人，喜欢吃麻酱的，就多一放一些。喜欢吃肉和菜本身香味的，就要少放一些。

    李远想到这，不由得说道：“我们东北人其实还是很喜欢吃火锅的，而且火锅店里全都是清一色的麻酱蘸料。”

    “尤其是近几年，小吃街上的火锅店也越来越多，品种也就跟着越加的丰富。”

    “像家里的这种老式铜火锅，还有川渝麻辣火锅，清汤的肥牛小火锅，日式小火锅，还有的泰国冬阴功火锅。”

    “而其中最受欢迎的，其实还是这种老师铜锅，酸菜、海鲜、鲜羊肉，再加上一点羊肉片和五花，配上满满的麻酱，腐乳，韭菜花，味道别提有多好。”

    直播间。

    “东北的火锅，好像和我们南方的差别挺大的。”

    “可不，吃的东西不一样，蘸料也不一样。”

    “我们这边的蘸料都是肥牛汁和海鲜汁的，再配上小米辣和辣椒油之类的，麻酱……还真没吃过。”

    “我倒是吃过麻酱蘸料的火锅，不过有点吃不惯。”

    “我是南方人，不过东北的麻酱我很喜欢吃，味道很浓，很香！可要比肥牛汁香多了。”

    “哈哈，我就不一样了，我这个北方人，喜欢吃南方的火锅，尤其是斑鱼火锅，简直是我的最爱！”

    “斑鱼火锅？这是什么火锅？没吃过。”

    李远：“所谓的斑鱼火锅，其实也可以理解成为南方的打边炉，就是类似肥牛小火锅的调料，咋吃咋有理，有人就是海鲜汁，有人喜欢少许蒜蓉加上香辣酱。现在各种鱼都切成薄薄的小片，没有刺，涮起来轻轻松松。”

    “还有猪肚鸡火锅，也是最近几年开始流行的，这样的火锅要先吃鸡肉和猪肚，然后蘸蒜蓉姜酱。”

    “这种蘸料基本上都是秘制的，一共两碟，一碟是蘸鸡肉用的，另一碟是用来蘸猪肚。”
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