第63章 撒娇宝宝-《清穿后她用厨艺攻略了四爷》


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    宁樱没注意到两个婢女在说话,只是全神贯注地盯着手下。

    随着相处日久,她发现:虽然四阿哥不承认,但是他似乎挺喜欢带奶味的东西。

    果然,毕竟还只是个少年啊……

    比如前阵子的珍珠奶茶,味道丝滑浓郁,四阿哥就很喜欢。

    还有其他一些带着牛乳味道的糕点,他似乎都挺喜欢。

    其实宁樱穿越之前也喜欢带奶味的点心,经常还会随身带着奶片,当糖果一样的吃。

    所以今天她她准备做一个芝士烤牛奶。

    这道甜品其实挺有挑战难度的,因为现在是康熙年间,没有烤箱。

    但是办法总是人想出来的嘛——宁樱记得以前看过美食APP上的大厨专访,说过可以用炒锅和蒸屉相互配合,有办法代替烤箱,做出的效果差不多。

    宁樱先取出了一片从厨艺空间里拿出来的芝士片,放在一旁备用,然后将今天从膳房提回来的牛奶配上一点点炼乳,蛋黄,香草精,糖,玉米淀粉,全部放在一起搅拌均匀。

    那边,新来的太监小海子已经将火生起来了,婷儿将小锅放在灶上准备着,宁樱过去将食材倒了进去。

    她站在锅旁边,一边煮一边认真地搅拌,同时还要让婷儿控制着火的大小,只能用小火慢慢的加热,直到冒泡。

    其实这个时候食材的香味都已经扑出来了。

    宁樱又加入芝士片,眼看着芝士片一点一点融合入了食材之中。

    接下去就是冷藏的步骤了。

    这一冷藏就要冷藏三个小时,换成这个时候的计时方式就是一个半时辰。

    她把四阿哥赏赐的冰桶拿了过来,将食材用蒸布盖上,放进了冰桶之内。

    趁着这冷藏等待的时间,宁樱就开始做今天晚上的大菜了——新疆大盘鸡。

    她想吃都想了好久了!

    大盘鸡用鸡块和土豆块炒炖而成,爽滑麻辣的鸡肉配上软糯甜润的土豆,再加上柔韧爽滑劲道的皮带面,别提多好吃了。

    婷儿已经把从膳房提回来的鸡腿洗净,切块焯水备用了。

    她现在做的越来越利索,替宁樱节省了不少时间。
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