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    狗团子眼前一亮，第一个拿起筷子，有样学样开始放肉。第二个是司南和小樱，诗诗虽然不太喜欢这种吃法，但别人都已经开动，只能跟随。

    老张见几个美女笨手笨脚，实在忍不住，提醒道：“先放酱油、香油、料酒、大量香菜，多加一点水……”

    “对，放在炙子上，铁条之间留小缝，柴烟气就可以从缝隙中透上来……”

    “用六道木多翻翻，受热均匀，再把汤卤肉屑填入缝中，增加焦香……”

    “服务员再来点芝麻火烧！”

    “老板，待会用火烧夹刚烤好的肉，那味道简直了！”

    丁旭越看越有趣，几个大长腿终于慢慢熟悉，牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛、上脑、黄瓜条……

    “嗯，没想到这么烤还真挺好吃的！”

    “这是什么真好吃？”

    “应该是牛舌吧？”

    小樱原本笑容瞬间凝结道：“不会吧？”

    “哈哈哈！”狗团子坏笑道：“咱们小樱樱的第一次不会给牛了吧？”

    “去你的！”

    “看我怎么收拾你！”

    丁旭看着美女各种打闹嬉戏，狠狠咬下一大口芝麻火烧夹上脑，嗯~~~~~

    有点意思！

    “老板咱们喝一个！”老张举起酒杯，主动敬完酒，夹起一块黄瓜条道：“您看这肉是西口产、两龄半、阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。”

    “只用上脑、尚头里脊等鲜纯处。尺许长的特制钢刀，把肉拉切成柳叶片，一斤约出一百五十片。”

    “铁条讲究中规中矩，缝儿不大不小，大则漏油，小则明火不透。跟古玩包浆一样，年头越久的炙子烤出肉香味越浓，一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”

    “就是这个味！”


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