第(2/3)页

    “就是，广喜，你要是做手工豆腐，我绝对第一个支持。现在街上做的豆腐太假，吃起来味道都不对。”刘广聚也插嘴道。

    “做手工豆腐，你们想让我累死呀，哪有这么大的精力。”二麻子哭笑不得的回答。

    纯手工豆腐不但费时而且费力，要提前两天选好黄豆用温水泡上，等豆子鼓起来拿到石磨上磨豆浆，接着还要过滤豆腐渣。

    留下的那部分乳白色的才是真正的豆浆，然后上锅生火，把生豆浆烧开，再用文火慢炖放进卤水点，到这一步豆腐才算基本做成。

    刘家沟以前也有豆腐坊，每到腊月二十几，家家户户要准备豆腐过年敬神。

    磨豆腐时要推磨，这绝对是件力气活儿。推磨的人大冬天只穿着汗衣，几圈下来热的全身冒汗。刘军浩那时候还小，并没有亲手尝过推磨的滋味，不过倒是赶上喝豆浆和豆腐脑。

    现在仔细想想，小时候的豆浆和豆腐脑真好喝，绝对称得上是纯天然绿色食品。

    豆腐点好挑回家，除敬神外大人们还会将一部分豆腐捏碎，炸豆腐圆子和炸豆腐底子，等来客人的时候招待。

    后来村里人嫌自己做豆腐费事，需要的时候全到街上买，豆腐坊也慢慢只存在人们的记忆当中。

    “还是算了吧，”二麻子想想觉得众人说的有道理。如果用电磨做豆腐，和城里的没什么区别，体现不出特色来，人家干嘛买个豆腐带一百多里回去。

    真用手工做……自家做几个吃倒不错，如果用来卖根本不划算。

    “要不今年咱们组织几个人做手工豆腐吧，不卖就自己吃，反正村里过年都要用，”被二麻子一提，刘军浩倒是生出念头。

    “算我一个，我家今年也做两个手工豆腐。”刘军奇立刻开口报名。

    做豆腐、打粉条、上街办年货，到腊月二十几的时候，前来刘家沟过年的游客大部分到来，整个村子彻底热闹起来。

    张倩爸妈和大哥一家二十七那天才过来，她二哥连同嫂子今年回娘家过，不过他家也派了小建辉做代表。
    第(2/3)页