第(2/3)页 擦上一点橘子皮作为点缀,同样放入保温箱后,就轮到今天的重头戏了——和牛。 本来要得急,藤原佑并没报太大期望,结果供应商送来了一块A5级的神户牛肉,BMS也达到了No.10,倒是运气不错~ 拿出准备好的牛肉放至一边,铁板上浇油,先煎一点蔬菜当配菜,完成后清理台面,摆盘。 接下去才轮到正主。 神户和牛是少有的不需要太多料理步骤的食材,A5级的神户牛肉更是油花细腻,入口即化。 同样浇上一圈油,将牛肉放上,撒好盐和黑胡椒,用铲刀铲去多余部分。 藤原佑细心地按着纹理把牛肉分割成小块,每一块都煎到微微焦黄,达到最完美的口感后一起盛盘,和照烧鳗鱼、蜜橘烤鸡腿一起端上了桌。 和牛油而不腻,质嫩爽口,吃后齿颊留香,回味无穷。 鸡腿酥香软嫩,酸甜可口,一口咬下肉汁四溢,爽滑开胃。 鳗鱼酱汁浓郁,外脆里嫩,最是受元太欢迎,已经配着吃下了两碗白饭。 素菜不多,所以为了多补充点维生素,最后的蓝莓派藤原佑准备做一个超大份的——嗯,绝对不是因为小哀喜欢吃蓝莓! 用上好的蓝莓熬制的果酱香甜可口,配上清甜顺滑的卡士达酱相得益彰。 烤好派皮,挤一层果酱,在铺上一层卡士达酱,顶上满满的蓝莓更是增添了口感的丰富。 第(2/3)页