第一百三十七章 一入厨艺深似海-《最强职业人》


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    小吉吉坐在一边玩,她就和乐亮一起在厨房里学厨艺,声音很是温柔。

    “丝瓜含有糖分与黑色素,遇到高温会变黑,炒制的时候加点白醋。丝瓜的汁液含皂甙、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素。可以清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;乳汁不通;无名肿毒;水肿等症者,而且也不能多食,特别是与白萝卜,芦荟和菠菜不能同食,这会造成元气大伤,腹泻的症状。”

    “你对药理也有研究?”习晓茜诧异地问道。

    乐亮一时口快,说的多了,此时只好微笑着说道:“源国自古以来就有药食的说法,我研究厨艺时,必不可免会接触到这类知识。来,我教你怎么做丝瓜炒鸡蛋,这虽然是最普通家常菜,却是在火候和用料上有细微的讲究。”

    乐亮说着,拿起菜刀刷刷刷地为丝瓜削皮,洗了一下,就放在菜板上切。

    他的手速极快,切好后,丝瓜条显得整齐均匀,竟然是一般大小,至少肉眼分辨不出来。

    “小那,你这刀功真的是太赞了!”习晓茜由衷地佩服着。

    “学厨先要学刀功和颠锅,扎实了基础,才能进行下一步,有句话叫做一勺一刀一个人,一锅一灶一世界吗!”

    乐亮教授着习晓茜,现场展示,用料也是精确到毫巅,看似散漫,其实是一丝不苟,这时他才显出了深厚功力。

    习晓茜感慨着说道:“以前做菜以为自己能做的很好,没想到内里还有这么多讲究,这是一入厨艺深似海啊!”

    乐亮说道:“源国厨艺博大精深,已是一门艺术文化,需要发掘的点多着呢!”

    习晓茜点头,说道:“我听说潘若倩就是源国食神,她在这方面一定也是很讲究的吧?”

    乐亮说道:“能成就厨艺大者,自然是在这方面研究精深,她是这方面的绝顶天才,却是学的不够全面,有些傲气和浮躁,致使在火候上有一点偏差……”

    “啊?我只是妄评,她是源国食神,比我高强不少的。”见习晓茜怪异地看着自己,乐亮警觉自己说出了实话,这不能的,连忙改口。

    习晓茜嫣然一笑,说道:“我不知你们大厨的境界,在我看来你比她强。”

    乐亮又是瞎糊弄着过去了,一盘丝瓜炒鸡蛋好了,习晓茜吃的两眼冒光,直至舔着盘子,还意犹未尽。

    乐亮又是让她自己炒一盘,虽然在旁精心指点,可是她终究在这方面天份欠缺,火候掌控不够精妙,用料总会多一点或少一点,没有那个眼力去区分。

    虽然她觉得自己做的很好,但是细品起来,总是没有乐亮所做那么美的味道,为此感到失望。

    习晓茜摇头,说道:“我是没这本领了,现在才知道你们做一道菜有多难,还真不能从表面去理解真正的厨艺啊!”

    乐亮笑道:“你这盘已经做的很好了,可以去做厨师,自己平常带着练习,一定会掌控的越来越好。”

    习晓茜妩媚地朝他一笑,电眼有点勾人,乐亮这个鲁男子都觉得她这刻很迷人。

    又给小吉吉烘烤三个小面包,小婴儿不能多吃,只要吃的喜欢就好。

    这天下午,习晓茜是饱着肚子回去,母子俩都没吃晚饭,饱了啊!

    几天的时间,只要是下午,习晓茜都会来讨教厨艺,她也没什么事,看着时间潘怡蓉要回来,她才会饱着肚子,抱着同样打饱嗝的小吉吉离去。
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