第两百五十五章 以后你就叫做炸鸡吧-《魔法农夫》
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维他命大排档后厨。
甘谷雨面前的桌案上。摆放着各种禽类的肉块,还有各种调味品。
此时已到下午,店里没有什么客人。大排档里的众人听说甘谷雨要亲自下厨,纷纷跑来围观,就连尹依沫也静静地站在一旁。想看看甘谷雨又要搞出什么新鲜菜式。
甘谷雨想了想,先将所有肉块按品种分别放入了一个个小盆中,然后加入料酒去腥。
这个料酒是甘谷雨自己加工制造的。他先通过农副产品加工仪,利用糯米制出了黄酒,然后将其与白酒一同加入到已经烧开的水中。
这并不是一锅白开水,里面早就放入了花椒、八角和姜片。加入了酒之后,甘谷雨再往锅中加了一些糖,又煮了不到一刻钟,便熄火放凉。待捞出调料之后,剩下的便是料酒了。
在用料酒为肉块去腥时。甘谷雨也没忘记往各个小盆中加入生姜末,盐,白糖,以及他自制的五香米分。看着甘谷雨大把大把地使用这所谓的秘制五香米分,平日里制作烧烤时十分节俭的肖潇着实心疼。
在估摸研制了大半个小时之后,甘谷雨才往盆中加入了淀米分和蛋液。
淀米分是利用红薯加工而成,而蛋液则来自一种家禽的蛋。没错,是家禽,一种连一阶魔兽都算不上,贫苦的农家也时常会饲养的禽类。它还有个质朴的名字:土鸡。
在将盆中腌制好的肉块与蛋液淀米分拌匀后。这些肉块表面都被糊上了一层淀米分。甘谷雨将它们逐一放入油锅之中,炸至金黄色后控油捞出。
“大功告成!”甘谷雨拍了拍手,宣布道。
“老大,你还没告诉我们这是什么呢!”孟贺看着这些肉香四溢的金黄色肉块。好奇道。
“这个叫做炸——哥也还没想好叫做炸什么,这不得看它的原材料嘛!”甘谷雨摊了摊手,“别磨蹭了,大家都来尝尝,发表一下意见,到底用什么肉做出来的最好吃。”
一旁的沛沛之流早就跃跃欲试了。听到这话立刻扑了上去,抓起一块炸好的禽肉一口便咬了下去。
“呜!这个好吃!”沛沛眼睛一亮,“表皮脆香,里面的肉却是鲜嫩多汁,极其入味儿,太美妙了!”
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