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    寿司配啤酒，不同口味的寿司当然也要配不同风味的啤酒，“对虾寿司，啤酒当然要醇厚一些。”

    秦东发现，寿司店里有各种啤酒，甚至现在日本市场上卖得最好的超级干爽和一番榨都有，当然，也有札幌啤酒。

    他掂起酒瓶，笑着看看大家。

    大部分人倒酒时，会拿起酒杯稍作倾斜，防止大量起泡。但如果想要啤酒足够爽口，倒酒的重点就是让它起一点泡。

    “让我们的啤酒，加重酒入喉时碳酸的畅快和清爽感。”秦东笑道，松隆子看着秦东，待酒液入杯时才赶紧翻译。

    大家也都在看着秦东，只见他将酒杯平放在桌上，从高一点的地方开始倒酒，当它起泡到酒杯1/3处，此时泡泡会成为一个“盖子”，将香气和碳酸封存在下方。

    秦东一笑，却又拿起酒杯，倾斜着倒酒，将酒倒入泡泡的下方，差不多酒和泡泡在6:4的位置他就停下了。

    “哦——”

    平田社长显然发现了里面的秘密，他谨慎地端起杯子，轻轻地抿了一口，“哦，”对虾和啤酒的味道，就在这一瞬间发生了奇妙的化学反应，他竖起大拇指，“这是我们的札幌啤酒，可是，秦桑这样倒出来的酒，会比平时要爽口得多！我都不认识自己的啤酒了！”

    “那我们以前的喝法简直太不专业了！”松隆子也接过秦东倒出的啤酒，配合对虾寿司，两者相得益彰，简直绝配。

    她很是惊讶，倒酒还有学问？

    可是再看平田社长，他对于啤酒与寿司有自己的理解，他脸上的表情就已经是最好的肯定。

    “海胆寿司。”小野老先生平静地看着秦东，示意他再次倒酒。

    如何倒酒才能匹配海胆寿司的味道，其他客人也都静静地看着秦东，寿司店内静悄悄的，只有门帘在轻微地响动。

    “这里的倒酒秘诀，必须去除啤酒的苦涩刺激，使口感更加甘醇温和。”秦东笑了，慢慢举起酒瓶。

    此时，他感觉心里很平和，平和得如湖水一般澄澈。

    前世和今生，他的夙愿其实也一直没有改变，就是做一名优秀的啤酒匠人！


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