第七十五章 开水白菜制作过程(三)-《阎罗请我当主厨》


    第(3/3)页

    为了防止糊底,罗嵩耿在锅底放入了两片竹网,然后依次将肘子,鸡,鸭给放了进去,最后将那费劲力气才处理好的火腿给放在了最上层。

    葱,姜,干贝则是一股脑的堆了进去。

    明明前一秒还小心翼翼,有那种米其林餐厅做菜的风格了,怎么到了最后一步就拉跨成了小视频做菜法了……

    或许这就是大佬吧,做得了顶级大厨,也异常接地气,多种风格应有尽有,才能真正的成为一代大师。

    “接下来就是开锅煮汤了对吧?”严岁总觉得一直不说话也不好,便选择了主动犯蠢。

    都已经做好了要挨骂的他,却看到罗嵩耿露出了一副孺子可教的神情,开口答道:“对,开锅煮汤,只是这水相当关键,没想到你竟然能猜的出来,想必是下面作过研究了。”

    “每一个地方的水因为地势等种种原因都会存在味道上的区别,所以我寻了许久才在川地的一处山上寻到了一处泉水,口感甘甜,但是带着一种浓厚的山土味道,不过经过静置后,用来做这倒开水白菜就是最佳搭配了。”

    “喏,就是在墙角放着那一桶。”

    严岁循声望去,在墙角果然有着一个约有半人高的塑料大桶,上面没有任何牌子,属于加厚的定制款,少说也能装上三十升水。

    一个厨师为了将一道菜做到极致,真的是付出了太多太多。

    不过严岁并不担心,因为这些东西,到时候都可以甩给白无常。

    从神仙身上薅羊毛,就要薅最好的,最贵的,最麻烦的!


    第(3/3)页