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    于培庸做好一烤盘之后，便把烤箱打开，上下全部开成两百度，预热两分钟之后，他便将烤盘送到了烤箱中。

    开始烤制。

    桃酥的烤制时间很短，十来分钟就行。

    时间长了的话，烤出来的桃酥会有糊味，一般等烤箱里的靠桃酥变成浅褐色的时候，就差不多可以端出来了。

    当于培庸戴着厚厚的隔热手套把烤盘从烤箱中端出来的时候，大家突然发现，之前送进去的那些圆滚滚的小面剂，这会儿全都成了周身布满漂亮花纹的酥饼。

    要不是中间那撮黑芝麻下面明显有个按压的痕迹，大家甚至都怀疑这烤盘是不是被换过。

    这也太神奇了吧？

    徐拙看着烤盘里的那些桃酥，刚准备伸手拿个尝尝，却被于培庸给拦住了。

    “等会儿再吃，这会儿整个饼都是软的，一碰就碎，等温度降下来之后，才会变得香酥的桃酥。”

    桃酥已经做好，但是直播间里关于这道小吃的讨论，却没有终止过。

    无数人都在弹幕上刷爷青回，毕竟对于很多人来说，桃酥都是小时候必不可少的美食。

    特别是过年时候，每到亲戚家，端出来的那些点心，基本上都能见到桃酥的身影。

    除了感慨童年美食之外，还有的人在吐槽现在的桃酥。

    有的吃起来不够酥脆，有的会吃到杂质，反正已经没了小时候的那种味道。

    还有人问于培庸，为什么自家买的桃酥吃起来臭臭的。

    这个于培庸倒是很清楚，他对着直播镜头说道：“桃酥吃起来有股淡淡的臭味，是因为制作者使用了臭粉。

    所谓的臭粉，是一种类似于泡打粉的膨松剂，不过相对于泡打粉来说，臭粉的价格便宜，比较适合大批量制作的食品。

    现在的很多美食都会用到臭粉，比如油条之类具有蓬松口感的。

    按照规定，应该适用那种可食用臭粉才行，可食用臭粉是没什么臭味的，只有一点点细微的氨味。

    相对来说，工业臭粉的氨味更浓郁一些，所以闻起来有点像是臭味。”

    他这么一解释，大家全都懂了。

    趁着这个时节，于培庸提议大家尽量在家动手制作。
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