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    秃黄油做出来的蟹黄豆腐，跟蟹粉做出来的会一样吗？

    唉！

    算了算了，毕竟他是于大哥的孙女婿。

    蟹粉豆腐也不错，虽然味道差了点，但是好歹也跟大闸蟹有关。

    冯卫国换了个笑脸，冲于培庸说道：“于大哥，真是辛苦你了，为了小弟这点口腹之欲，居然还捞劳您大驾……”

    于培庸不喜欢这一套：“冯师傅不要这么说，什么大哥不大哥的，就是个厨子罢了，既然你想吃，正好我也想教教小拙，等会儿做好全是你的。”

    说完，他冲徐拙说道：“把这胡萝卜去皮洗一下切短丝，切好之后也不要泡水。”

    之所以切短丝，是因为切长了下进油锅中容易断开，形成油渣，影响口感和菜品的整体颜值。

    徐拙开始切胡萝卜丝的时候，于培庸在锅里倒了一些蟹壳油，小火慢慢烧着。

    他切了几段葱丢进去，慢慢炸葱油。

    等徐拙把胡萝卜丝切好之后，于培庸等了一会儿。

    在锅里的葱炸得差不多的时候，把胡萝卜丝倒了进去。

    锅里顿时泛起了剧烈的油花。

    等锅里的胡萝卜丝炸干之后，于培庸用漏勺从锅里捞出来，用盘子盛着。

    “有椒盐的话趁热撒上一点，味道还不错，可可小时候特别喜欢吃。”

    徐拙想了想，还真找到了一点。

    这是做秃黄油之前，老爷子提前做好的。

    当时不知道两千只大闸蟹到底有多少，担心店里的人忙不过来。

    所以老爷子备了点椒盐，一旦螃蟹太多拆不完的时候，就把剩下的螃蟹炸一下，撒上椒盐让大家尝尝鲜。

    结果没想到两千只大闸蟹顺利完成，预想中的椒盐大闸蟹也没了下文。

    而准备的那些椒盐，更是没了用武之地。

    徐拙把椒盐找来，往胡萝卜丝上面撒了一些。

    捏一根尝了尝，胡萝卜丝香酥，跟椒盐简直就是绝配。

    真没想到，这玩意儿居然这么好吃。

    接下来的步骤，基本上跟蟹黄豆腐一模一样。

    建国他们开始去忙自己的活儿，徐拙也开始和面准备做烩面片。

    只有冯卫国，守在于培庸身边，继续吹着彩虹屁。

    “真没想到，这道菜居然还能这么做，真是让小弟开了眼，于大哥好样的！”
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