第357章 红烧豆腐【求月票】-《美食从和面开始》


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    “宿主成功激活【潜心好学】技能,成功获得入门级烹饪技法——大翻勺,恭喜宿主。”

    大翻勺是勺工操作中的一种,除了大翻勺,常用的还有小翻勺、晃勺、转勺、悬翻勺、助翻勺等。

    在烹饪中,勺工和刀工一样,都是一个厨师必须要掌握的基本功。

    不精通勺工的人,根本没有上灶的资质。

    徐拙正得意的想着自己获得大翻勺技法的时候,系统又来了一条提示音。

    “宿主成功学会大翻勺,勺工技法正式上线,特奖励宿主鲁菜专用烹饪技法——锅塌,恭喜宿主。”

    勺工技法上线?

    这是什么意思?

    不过这个锅塌技法倒是挺实用的。

    锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,这种方法可以做鱼,也可以做肉,还可做豆腐和蔬菜。

    刚刚买到好吃的豆腐,系统就送了锅塌的技法,简直太让人高兴了。

    锅塌菜系中,除了名气甚大的锅塌豆腐之外,还有锅塌黄鱼、锅塌里脊、锅塌牛肉、锅塌鱼肚、锅塌茄子、锅塌番茄等等。

    一下子多了十来道蔬菜,虽然都是入门级的,但是只要多做多练习,徐拙相信以后升级到高级菜品或者精品菜品都不成问题。

    假如遇到机会,说不定还能升格为招牌菜呢。

    “等会儿你做一下,我看看你的大翻勺到底怎么样。”见徐拙不说话,老爷子还以为他心虚呢。

    他平生最讨厌一瓶不满半瓶晃荡的人。

    比如徐老板这种,明明没练过大翻勺,却说自己会做。

    既然你会,那就做出来展示一下。

    作为一个厨师,时刻都要保持虚心,一旦骄傲自满,厨艺就会停滞不前。

    所以老爷子对徐拙这种说大话的行为有些不满,得趁机敲打敲打。

    这孩子的天赋很高,路还很长,可不能让他误入歧途了。

    徐拙刚刚还想查看一下那个勺工技法上线到底是个什么意思呢,听到老爷子的话,他也没犹豫,当即就打算切点豆腐展示一下。

    嗯,低调了这么久。

    终于轮到我装逼了吗?


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