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    徐拙有点懂了，老爷子这是打算隔空装逼呢。

    于培庸也不知道上辈子做了什么孽，这么相隔千里也被老爷子惦记着。

    哪怕现在自己跟于培庸的孙女成了男女朋友，老爷子也不忘记踩乎于培庸。

    只是老爷子也不想想，他能做淮扬的看家菜，难道人家于培庸就做不出鲁菜的经典菜式吗？

    想必对于培庸来说，这不是什么难事儿吧？

    不过这话他可不敢问出来，老爷子有这种心态是好事儿，要是他对啥都提不起兴趣那才是坏事了呢。

    再说于培庸也不是外人，之前徐拙一直以为两人是什么生死仇敌，但是现在看来，这是一对儿因为工作原因而相互赌气的好基友。

    然后就这么谁也不搭理谁但是又相互惦记的过了几十年。

    老爷子看了一下徐拙卤羊蹄的大汤锅，笑着说道：“等会儿你做完之后让我用一下这口锅，做拆烩鱼头得用大锅，这口锅正好符合我的要求。”

    徐拙自然没有什么意见。

    老爷子和徐文海一前一后离开了厨房，各自回房去午休，而魏君明则是留了下来。

    他和徐文海不一样，徐文海对自己不擅长的领域兴趣不是很大，比如做卤肉，徐文海自从发现自己在做卤肉方面没啥天赋之后，就没再碰过卤肉锅。

    徐家酒楼的卤肉现在全部靠老爷子的一个徒弟来做，为了防止被人挖墙脚，那位卤肉师傅享受厨师长的待遇，地位超然。

    为什么当时徐拙做出羊蹄之后老爷子那么激动，就是他发现他做卤肉的手艺终于可以传给自己人了。

    虽然徒弟也不错，但是不管怎么说都是外人，万一别的酒店许诺高薪，他说不定真的会跳槽。

    到时候损失事小，但是店里没有当成招牌来经营的卤肉，这是砸招牌的行为，对徐家酒楼的名誉是个致命打击。

    所以老爷子火急火燎的在酒楼推出羊蹄，为的就是让他的徒弟们知道，自己的孙子做的卤肉不比他们做得差。

    不然他至于在徐拙去省城时候，大张旗鼓的拉着徐拙给店里的厨师讲解羊蹄的做法吗？

    现代社会的饭店都是企业管理模式，类似于师父带徒弟的经营形式已经被市场冲击得七零八落。
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