第(3/3)页

    徐拙来到厨房，先把梨洗了一遍，然后看了一下泡在水中的糯米。

    这是昨晚吃过饭回来后泡上的，自己要做八宝酿梨，可不是随便说说，于可可那丫头昨天就等着吃，今天早上又问了一遍。

    再不做出来，徐拙怕这丫头告状说欺骗她的感情。

    答应了人家嘛，就得做出来。

    做八宝酿梨的配料多种多样，除了糯米是必须的之外，其他的配料样并不拘泥于特定的几种，可以根据食材自由调整。

    比如徐拙今天就准备了百合、莲子、薏仁、核桃、蜜枣、栗子、葡萄干、枸杞、桂圆和冰糖以及一罐桂花蜜。

    其实这里面最适合加的是蜜红豆，可惜那个得提前以前做，今天徐拙有点不赶趟，就没有选用。

    他在厨房忙活的时候，李浩凑了过来，看着徐拙摆着的这十来样食材，好奇的问道：“徐老板，不是说八宝吗？你这准备的是不是有点多了？”

    徐拙笑笑：“这个不能拘泥八种食材，多少都无所谓，其实买几个粽子煮一下打开填到梨子里面再蒸，味道也很不错。”

    “咱自己吃，肯定怎么好吃怎么来了，就这配料还不全呢，这些食材的味道相互融合之后，哪怕不放糖，味道都很美。”

    李浩出去之后，徐拙先把莲子泡进水里，把板栗去壳挖出板栗肉。

    接着他把今天早上买的熟核桃仁切成碎块。

    核桃仁最好是自己加工成熟核桃碎，这样味道会更好，自己加工的比买来的更加香酥，不过就是太麻烦，徐拙担心自己做不好。

    蜜枣去掉枣核切碎，葡萄干和枸杞泡软，桂圆肉挖出来放在碗里备用。

    忙完这些，徐拙开始蒸浸泡了一夜的糯米。

    跟蒸大米一样，徐拙把泡好的糯米控干水倒进电饭锅中，往里面加了一盒椰奶和一大把冰糖。

    这样蒸出来的非常甜美，而且还有股淡淡的椰香，而且口感也更好。

    为了防止米粒粘黏，徐拙还往里面加了一点花生油。

    这样蒸出来的糯米粒粒分明，不管口感还是味道，都更加诱人。


    第(3/3)页