第199章 包馄饨【求月票】-《美食从和面开始》


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    之前徐拙还在发愁,办生日宴的时候,怎么让她打扮一下,恢复蓉城女神的风采。

    没想到自己那对无良父母的到来,倒是帮他把这事儿给解决了。

    姚美香年轻时候可是一等一的大美女,不过现在因为不打扮,而且衣服也尽是穿一些比较休闲的家居服,所以看上去跟六十岁的老太太一样。

    徐拙相信,只要稍微打扮,姚美香依然还会美艳动人。

    至少诱惑一下魏君明还是很容易的。

    吃饱喝足,李浩继续去找周雯帮忙,姚美琴去居委会签了字之后,也不午休了,拉着于可可和孙盼盼就逛街去了。

    她们时间很赶,做头发得几个小时,然后再逛逛街挑选一下衣服,徐拙觉得不到天黑,这三个女人绝对回不来。

    不过徐拙在家也没闲着,他先去超市买了一些猪皮和做包子要用到的馅料,然后开始下手准备做。

    做灌汤包,皮冻是必不可少的。

    当然了,也有人不喜欢加皮冻,而是往包子馅儿里面打水,比如肉馅必备的花椒水,就是打肉馅的最佳选择。

    用水打出来的肉馅不仅味道鲜美,而且肉质细嫩,吃起来口感更好。

    不过这种高端操作,徐老板很有自知之明的选择放弃。

    在没有技能加持的情况下,他完全没有把稀稀的肉馅完整的包进包子中的本事,甚至想想就觉得好有难度。

    所以还是老老实实选择加皮冻的方式吧。

    不要太好高骛远了。

    这次熬猪皮纯粹是为了做灌汤包子用,所以徐拙没啥讲究的,把猪皮洗净焯水后,就放进了电压力锅中。

    往里面放了生姜和葱段,然后设置了半小时的熬煮时间,就自顾自的午休去了。

    等睡醒后,电压力锅里的肉皮早已熬好,估计是时间定得有点长,徐拙打开锅的时候,发现不少肉皮都熬得有点碎了。

    把锅里的生姜和烂葱挑出来,徐拙把锅里的汤水和肉皮一股脑的倒进了一个盆里面,然后放在客厅的空调口吹着。

    等会儿温度降下来之后徐拙就会把这个盆塞进冰箱中。

    省得等会儿开始做馅儿的时候这玩意儿还没凝固。
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