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    这货也没用碗，直接问店老板要了个小盆儿，满满的盛了一盆米饭，然后开吃。

    姚美香点的这几样菜基本上都是川菜中的家常菜，属于谁都会做，但是想要做得出彩却很难的菜品。

    “这家店的师傅做的川菜最地道，以前老魏就专门过来请教过关于炒回锅肉的问题。川菜分为好几个流派。”

    “蓉城所在的上河帮，讲究做工精细，口味温和，很少使用辣椒。”

    “所以不要一提到川菜就想起了麻辣味道，川菜中的高端菜品都不用辣椒的。”

    一边吃着，姚美香一边给徐拙上课。

    徐拙拿着筷子尝了一口回锅肉，顿时大为惊讶。

    刚进这家店的时候，只觉得好一般，对于饭菜也没抱多大希望。

    结果人家凭一片火锅肉就把他打脸了。

    这回锅肉做得，居然跟魏君明做得不相上下。

    徐拙和李浩他们都吃过魏君明做得回锅肉，那味道真是让人难忘，不管味道还是色泽，都堪称极品。

    肉片夹起来的时候颤巍巍的，看着就让人眼馋。

    结果没想到，这家不起眼的小店，炒菜居然有传菜大师的水平。

    这简直就是惊喜！

    李浩饿虎扑食一样，夹着菜往嘴里塞，然后再扒拉一大口米饭。

    “太好吃了，原本以为在这边吃不到魏师傅做的菜，没想到这回锅肉做的跟魏师傅的不相上下！”

    他超级喜欢吃家常菜，特别是这种比较下饭的类型，简直爱得不行。

    徐拙不是很饿，尝了两口就放下了筷子。

    “干娘，这里的老板手艺这么好，为什么不把店面扩大一点儿呢？这要是弄成高档饭店，生意应该会更好吧？”

    姚美香摇摇头：“几年前他跟人合伙开过几个大饭店，但是不到三个月就闹翻了，又重新把这个店开了起来。”

    “一个大饭店可不光手艺好就能撑起来的，还得综合考虑利润、服务、管理、经营，有合伙人的话，还得考虑利益分配问题。”

    “这里面的门道很复杂，不然那些大厨自己开饭店多好，干嘛还给别人打工？”


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