第(2/3)页

    大火连续熬煮十来分钟，基本上所有绿豆的外壳都已经脱离。

    这会儿就该转小火慢熬了。

    脱了外壳的绿豆会被慢慢煮开，变成粉末。

    这一步就是绿豆的起沙了。

    把剩余的绿豆壳全都挑出来，盖上锅，慢慢熬煮一小时。

    等锅里的水分熬得差不多时候，绿豆沙也做好了。

    粘稠的绿豆沙非常均匀，而且经过长时间的熬煮，绿豆沙变得非常细腻。

    于可可凑在锅边，看着这神奇的一幕，忍不住咂咂嘴。

    “哎呀，等会儿放在模具中冻一下，是不是就是绿豆沙冰糕了？”

    徐拙点点头：“对，不过还得放糖，不放糖可不好吃。”

    糖和绿豆的比例为1：4，徐拙拿来冰片糖，稍微称了一下，然后丢进锅里。

    搅动几下，盖锅，闷三到五分钟。

    然后关火。

    掀开锅盖，一股甜香味顿时扑鼻而来。

    这种味道让人一瞬间就像是置身于羊城的甜品店中一样。

    锅里的糖已经化开，为了避免糖分不均匀，徐拙又搅动几下，然后出锅。

    一共盛了六碗，徐拙还没来得及放进冰箱中冰镇，于可可就抢走一碗，拿着勺子跑了出去。

    “盼盼，你看帅哥老板做的绿豆沙，味道真的很好耶……”

    徐拙无奈的摇摇头，这丫头，老跟个小孩子一样。

    他把那几碗绿豆沙放进冰箱的冷藏室，这玩意儿必须冰镇一下才好吃。

    到外面的时候，徐拙才发现逃课三人组这会儿居然全都围着那晚热气腾腾的绿豆沙。

    见到徐拙出来，李浩脸上带着惊喜：“太好吃了！真没想到，你居然还有这种手艺。”

    孙盼盼也连连点头：“又沙又绵密，口感超级好，比那些料理机打出来的绿豆沙好吃得多。”

    于可可更是用各种角度拍着自拍。

    然后还贼兮兮的发了朋友圈。

    “唉，男神又给我做好吃的了，感觉真的要被他喂成小猪了，好烦……难道这就是爱情吗？”

    这丫头越来越有戏精的潜质了。
    第(2/3)页