第十三章、米米蒿-《田园醋香悍妃种田忙》
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等两种野菜结结实实地装满了一竹篮,林慧娘才挎着竹篮拿着铲子往回走。
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回到家,她将篮子里的野菜倒在地上,叫上林丽娘姐弟俩将两种野菜分开,同时将野菜的跟和干瘪、枯黄的叶子择掉,她自己也没闲着,跟着弟妹一起干活儿。
等两种野菜全都分开来、择好了,天也差不多快黑了,林文安的肚子突然发出了一声“咕噜~”的叫声。
见两个姐姐都在看自己,小少年林文安窘迫地抓抓头发,对林慧娘说道:“姐姐,二郎饿了~”
林慧娘笑着用手背揉了揉他的头发,“二郎先去玩儿一会儿,姐姐今晚做个新菜。”
一听有新菜,林文安的双眼都发亮了,他兴致勃勃地问道:“姐姐,好吃吗?”
“……好吃。”
赶走林文安,林慧娘则是和林丽娘一起进了厨房准备做饭。
原本林丽娘也是应该在外面玩儿的,但是她自己主动要求帮着干活儿,林慧娘说了几次她都不听,只好由着她,不过也都是让她帮着烧烧火、洗菜择菜,做些轻松的活儿。
林丽娘烧着火,林慧娘则是用一根柴火用灶膛里引了火苗出来,点燃了灶台上的灯火。
等锅里的水烧开后,林慧娘把洗干净的米米蒿倒进锅里,等米米蒿被汆烫变软后才用笊篱捞了出来,她把米米蒿放在一旁晾凉,同时也没闲着,而是把锅里用来汆米米蒿的水全都用瓢盛了出来,留着家人吃饭前洗手用。
她又刷了刷锅,往锅里倒了点油,等油烧热,她又把油盛在了一个碗里备用,这才又往锅里倒油、把切好的菠菜倒进去加盐翻炒了几下,便往锅里添上了水。
林慧娘忙活了一会儿,米米蒿才放凉了,她用手抓了一团使劲挤压出米米蒿里的水分,然后用刀简单切了几刀。
林慧娘把早前捣好的蒜泥与盐、酱油、醋倒进放着油的碗里搅拌均匀调出了一些碗汁,将米米蒿倒进去后搅拌,这一道凉拌米米蒿便做好了。
其实按着林慧娘以前看的菜谱,碗汁里的油应该用老油,即炸过一次东西去掉油腥味的油,但林家现在吃油都很省,已经好久没有炸过东西了,老油自然是没有的。而可以替换老油的芝麻油和橄榄油,后者这个时代还没有,前者则是比较稀罕又贵,林慧娘干脆就先热了一点油凑活着用了。
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