第(1/3)页 杀猪的事情告一段落。 按照农村的习惯,为了过年,会做很多馍馍,比如点心、油饼、粇子……农人的年虽然没有城里人那样丰盛,但花样却很多。 这天是子豪家做馍馍的日子,杨紫霞在前一个晚上早已准备好了面,只差众人来帮忙。 一大早,子豪刚起床,就有三个阿姨来帮忙。来人帮忙,在东家吃早餐是常理。子豪还是给他们准备茶水,给他们端馍馍,伺候她们吃早餐。 他们吃饱以后,都开始赶往厨房帮忙,他们准备先做油饼。 杨紫霞从侧房端出一大盆准备好的面,一人把他们切成小段,然后弄成一个个小团团。 在旁边的大锅里,放着半锅清油,一人在锅底下烧火,使慢慢变热,接着喷热气,最后沸腾。 油沸腾了,众人将刚才的那些面团团,从里面弄一个洞,然后丢进锅中。几分钟后,将他们捞出来,刚才的面团团,已经变成了圆圆的油饼。如此复始,半小时后,一大盆油饼已经做好。 油饼做好以后,接下来做的是一种小点心。它由两种面组成,一种是普通的面,另一种是里面加了糖的面,加了糖的面会变成黑色。 两张黑面,两张普通面,将它们叠成四层,然后,切成三厘米宽细的条条,接着,从中间用切刀压一下,最后,把他们再切成指头宽窄的小块放入油锅中。同样,几分钟后,会变成香香甜甜的小点心。如此进行,同样有一盆小点心做成。 接下来,他们又做完了另一种小点心。 …… 过了几天,合作的几家邻居家的肥猪都杀了,过年吃的馍馍也做完了。这两件事忙完以后,紧接而来的便是小年。 农人的小年有一个习俗,就是招待灶王爷。在那一天,人们一天会忙的不可开交,他们会将所有的屋子彻底打扫一遍,寓意是扫去一年的所有霉运。 忙完一天后,也就是小年的晚上,人们会干最具代表的事。 农人会用白面做一些没有油的馍馍,供奉给灶王。这样做的寓意是,热情款待灶王爷,让老神仙吃好,糊住他们的醉。 第(1/3)页