第(1/3)页

    一个和服老人踩着木屐“哒哒哒”的走了进来，他剃着方方正正的板寸头，脸上刻满了岁月的沧桑，虽然已经两鬓斑白，但却目光炯炯有神。

    潘小闲一怔：他怎么来了？

    和服老人就像普通食客一样坐了下来，打量了一眼墙壁上挂着的菜品壁挂：

    “麻婆豆腐，味道如何？”

    “尝尝你就知道了。”潘小闲说，和服老人深以为然的点了点头：“说的没错。

    “你们华夏人说眼见为实耳听为虚，想知道是什么滋味，一定要亲自尝尝才行。

    “老板，给我来一份麻婆豆腐。唔……还要搭配一份红油抄手，麻烦快一点。”

    “好嘞！”潘小闲也不点破他的身份，笑眯眯的去了厨房里做麻婆豆腐。

    麻婆豆腐的做法其实并不难，基本每家川菜馆都能做的有模有样。但正是最平常的菜品才更能显出功夫来，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。而潘小闲做的麻婆豆腐可以说是把这八字箴言给体现的淋漓尽致，端上来时和服老人都激动了。

    “死狗一！”和服老人瞪大了小眼睛，麻婆豆腐其实在甲午战争时就传到了东瀛，他也没少吃麻婆豆腐。但麻婆豆腐根据东瀛人的口味做了调整，没有那么辣，反而有点儿甜，他还是第一次见到正宗的麻婆豆腐。

    没有制作豆腐的石膏味，也没有冷浸豆腐的水锈味，只有勾起食欲的麻辣鲜香！

    肉馅一颗颗色泽金黄，豆腐一块块洁白如玉，寸长的蒜苗在碗里根根直立，鲜嫩翠绿！和服老人忍不住用勺子舀起来一勺送进嘴里细细咀嚼，只觉口腔里麻麻的辣辣的很舒服，肉馅入口就酥，豆腐沾牙即化！而看起来好像刚从地里采摘切碎的蒜苗其实也熟透了，吃起来毫不生涩！

    完全不同于东瀛麻婆豆腐的甜嫩，潘小闲的麻婆豆腐又香又辣又回味无穷！

    和服老人激动得都快哭了，忍不住一勺接一勺，等潘小闲端来红油抄手的时候，一盘麻婆豆腐已经只剩下汤汁了，而老荫茶也早就被喝光了。

    放下了红油抄手，潘小闲又去给和服老人倒一杯茶，再回来时就见和服老人吃得老脸通红满头大汗，一边吸着冷气一边吃着抄手。很明显麻婆豆腐和红油抄手的辣都超出了和服老人以往的经验，但和服老人已经吃上了瘾头，或许这就是他的性格，即便年纪大了仍然不断挑战自我！
    第(1/3)页