章一百零九 清蒸比目鱼-《在希腊当岛主的日子》


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    事实证明,罗伯特在美食方面的功夫仅仅是停留在了嘴上,要说做菜他是真的一窍不通。在众人的逼迫下,他抓耳挠腮了半个多小时,最终只得做了一道意大利面来凑数。

    “煮的软硬合适的意大利面,再浇上酱卤,那味道真是妙不可言呐!”罗伯特将意大利面做好了,从厨房端了出来,拿出了他的嘴上功夫,对着众人吹嘘道。

    “别以为我没见过,这就是炸酱面。在我们家八块钱一大碗!”叶海一脸不屑的看着穿着围裙,带着厨师帽的罗伯特说道,一点也没有放过他的意思。

    “咳咳。”罗伯特尴尬的笑了笑。

    “来吧,给我来点。”杰弗里不忍心自己的老同学继续尴尬下去,只得指了指自己的盘子说道。罗伯特眼睛一亮,紧忙端着盆子用叉子将意大利面放在了杰弗里的盘子里。

    “看不出来,除了泡面你居然还会做意大利面。”杰弗里一边挖苦着老同学,一边吃着面,可是刚刚吃了一口,他的脸色便变得十分奇怪了起来。

    “怎么了,怎么了。是不是太咸了,还是淡了。”罗伯特关心的问道。

    杰弗里摇了摇头。

    “你根本就没煮熟!”杰弗里努力的将嘴里的面咽下去后说道。

    “不能吧。”罗伯特不信邪的也吃了口自己做的面,随后也露出了奇怪的表情,不过他还是十分倔强的咽下了面,而后淡然的说道:“嗯,果真是没煮熟。”

    众人爆笑,这时一股香气从厨房中传了出来。

    “清蒸比目鱼,这是按照叶海说的方法做的,大家快尝尝,对了,冰箱里还有面包。”一阵香气飘进众人的鼻孔,带着厨师帽的安从厨房走了出来,将一盘冒着热气的清蒸比目鱼放在了众人面前。

    先将比目鱼清理干净,然后倒上料酒撒上葱姜蒜各种调料,然后放在蒸笼上蒸上十五分钟,让调料的香气最大程度的沁入鱼的肉质中。鱼蒸好之中再将葱姜蒜等调料去除,将蒸鱼汁和蒸鱼豉油还有芝麻油混合加热爆炒,最后再将油趁热倒在鱼身上,让鱼肉的鲜味最大程度的散发出来。

    与其他的菜相比,这道菜的好处就是最大程度的保留了鱼肉的原味。

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