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    又把这个大猴头采下来，沉甸甸的，满满的收获。刚才，大伙都光顾着低头采蘑菇，这会儿不少人都开始抬头在树上踅摸，还真别说，陆陆续续又发现了几枚猴头，看样子中午确实够一个菜了。

    早知道这样就不说大话了，就按照最低价，一斤五百块，这得吃出去多少钱啊？田小胖都有点心疼，不过说出的话泼出的水，只能认了，大不了多撒点菌种。

    正所谓取之于民，用之于民，等晚上举行个篝火晚会，趁机收割一拨能量，啥都赚回来喽。

    看看时间也不早了，于是就召集游客，开始往回溜达，大伙都提着篮子，一个个都满载而归，人人脸上都写满了收获的喜悦。

    回去的时候，牛车就变得抢手起来，因为大伙出了林子，才感觉腰酸腿疼的，采蘑菇看似悠闲，其实也不是个轻巧活。

    不过牛车还得先可着小娃子们乘坐，剩下的人，只能慢慢溜达了。进村之后，稍加洗漱，田小胖就组织游客摘蘑菇，去掉根部，还有上面沾着的松树枝叶和草沫子之类。这也是一项很耗费时间的活计。

    游客们采回来的蘑菇，田小胖用手一搭，就能把有毒的蘑菇给甩出去，然后分成几类，再进行烹饪。

    村里人手不足，只能发动游客自己动手，丰衣足食了。好在大伙对这个也比较感兴趣，就连小娃子们，都蹲在那挑蘑菇。嘴里念叨着：“这个是我采的，一会吃饭的时候谁也别跟我抢。”

    也不知道变成菜肴之后，还怎么区分出来。

    绝大多数菌类，清洗干净之后，都要用水焯一下，这样就可以去掉一些有害物质。好在家家都有大锅，焯蘑菇也不费劲。

    最先处理的是猴头，因为这东西需要小火慢炖，炖的时间还比较长。所以在去根之后就分成小块，然后焯水，捞出来之后，就下到炖鸡肉的锅里，慢慢煨着。到时候，鸡肉的鲜和猴头的鲜味相互融合，就变成人间美味。

    还有受到男士欢迎的血红铆钉菇，焯水之后变成紫红色，色泽艳丽，富于光泽，直接剁碎，拌上猪肉包饺子。按照当地的习俗，立秋这天，必须吃饺子啊。

    鸡冠蘑也打了个水焯之后，加点小白菜啥的跟肉片一起炒；还有榆黄蘑也适合炒制，这个就不用加肉片了，本身就是素中荤，加点配菜就自成美味。至于游客们最开始采的小灰蘑，这会儿已经无人问津了。

    最后还有一大盆菌汤，是田小胖选了几样蘑菇，按照一定的比例配置，更增加了鲜味，喝上一口，保管你会觉得，整个森林的精华都蕴含在里面。

    “这不是成了蘑菇宴啊——”等到饭菜端上桌，不少人都发出这种感叹。

    虽然猴头只能一人分到一小片，不过还真是叫人回味无穷。只有那些小孩子，碗里才多出一块。没法子，狼多肉少啊。

    等到热气腾腾的水饺上桌，那些喝酒的男士都纷纷放下酒杯，夹起一枚饺子，咬一口，里面汁水很足，滑溜溜的蘑菇呈现出绚丽的紫红色，色香味俱佳。

    “这要是在城里的饭店吃这么一顿蘑菇宴，得多少钱啊！”游客们都纷纷感叹：这一趟来的真是值了。

    而汤博士和何教授，也照例在田小胖家蹭饭，汤博士一瞧饺子端上来，嘴里就很没有形象地嚷嚷，而且还非得用磕磕巴巴的中文：“我要吃——脚子——”
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