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    用薄薄的淀粉裹上一层，然后稍微一炸，便行了，蘑菇本身的土腥味在油和淀粉的包裹下，会转变成鲜嫩的鱼香，特别美味。

    安小泉在家时就特别喜欢吃这个，可是老妈不常做，因为油锅毕竟刷着麻烦，现在自己既然要做小吃，倒是可以把这个弄出来。

    蘑菇很容易熟，等刘白水吃完肉串回来时，这些蘑菇便已经快要炸好了，他添了把火，把色泽也炸出来，便将蘑菇弄出锅。

    “爸，这是啥呀？”刘白水在旁边好奇的问。

    “炸蘑菇。”安小泉解释，又摆手道：“现在还烫，先凉凉，一会儿等豆腐弄好了一起吃。”

    “嗯。”刘白水点头，凑上前闻了一下，喉咙里忍不住发出吞咽声。

    安小泉见状轻笑，又回身拿起腌着的豆腐，同样裹了一点淀粉，往锅里下。

    他想做点鱼豆腐出来，但眼下这条件，肯定是做不成的，只能把这普通豆腐用调料处理一下，看能不能做出鱼豆腐那样的感觉。

    豆腐炸的稍微慢些，过了七八分钟才勉强炸好，安小泉捞出来看了一下成色，微微点头，让刘白水把火熄了，端着炸好的豆腐和蘑菇往堂屋里去。

    “青荷，好吃的来了，过来尝尝。”他朝里屋喊了一声，同时在两样吃食上面撒上孜然和椒盐。

    “哦。”青荷闻言立刻跑了出来，眼睛亮晶晶的望着桌上问道：“就是这个吗？比肉串还好吃？”

    “哈，就是这个。”安小泉笑了笑，点头道：“你们俩来帮爸爸尝尝，看我做的到不到位，不到位的话我再改进。”

    “好。”刘白水两人立刻搬着小板凳到了桌前，拿起筷子开始尝试。

    ……


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