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    曹小梅拿出手帕，给他擦试着脸上的汗珠。

    此时的绿茶，在石小凡手里已经基本成型。

    这种炒茶方法，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。

    其中茶多酚、咖啡碱，叶绿素、维生素大多保留了下来。

    从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

    最后一步是烘干，再进行炒干。

    这个时候的绿茶，已经具有冲泡的特点了。

    说实话，口感上肯定比不上专业制茶大师的工艺水平。

    但石小凡炒制出来的茶叶，和如今市面上售卖的相差无几。

    “陛下，成了，可以泡一杯来尝尝。”

    狗腿子端来一盆水，石小凡净了手。

    赵祯走过去抓了一把，放在鼻端闻了闻：“好香，小凡，你说这个泡出来就可以喝了？”

    石小凡点点头：“来福，拿水杯来。”

    水杯，狗腿子来福将他们从马车上带来的玻璃杯拿了过来。

    石小凡用手捻起一些茶叶放入玻璃杯中，然后接过下人递过来的水壶。

    清甜的山泉水，用来泡茶。

    透过透明的玻璃杯，你能清晰的看到绿茶被热水浇过之后，在茶杯里面重新舒展开叶面。

    而茶水，也开始呈现出碧绿的颜色。

    凑近鼻端闻一闻，清香扑鼻。

    虽然还没有尝，可赵祯终于相信了：“闻起来好香的味道，看样子很好喝。”

    ？

    待的茶叶稍凉，赵祯端起茶杯品尝了一口，果然是入口清香，茶韵浓厚。

    这种炒制出来的茶叶，和大宋朝的茶饼简直就是天上地下。

    冲泡出来的绿茶，没有了以前茶叶里面的苦涩。

    除了清香就是清香，这种泡茶方法，把茶叶的优点发挥的淋漓尽致。

    赵祯轻饮一杯，闭目细品：“果真是好茶！”

    众人都惊得呆了，扬州知州令成仙，慌忙吩咐手下用茶壶沏了一壶茶。

    茶壶泡出来的绿茶，倒入洁白的茶杯中，又会是另外一种境界。

    这次陪同赵祯的扬州府各部官员，还有曹小梅一人分了一杯绿茶。
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