第(2/3)页

    “我想录视频！”启志笑着提议道！

    “好的，我帮你拍摄！”小乔微笑着点头说道！

    这家店面很小，给启志上完雪衣豆沙之后，大叔又悠闲的坐在一旁，抽着烟看起报纸，启志说话声音并不大，但是，这安静的店中，大叔还是完全可以听的到，闻言饶有兴趣的看了启志一眼！没有多说，又继续看他手中的报纸！

    “各位吃货朋友，今天，我来到一家很是特殊的小店，在这里品尝到了一种美食，特此推荐给大家！”小乔拿出摄像机，这摄像机只是摆设而已，小乔自带的摄像机比现有的高出了不知道多少个档次，拿着它只是掩人耳目！对着启志微微点头，示意可以开始了，启志同样回敬的点了点头，然后微笑着对着摄像头说道，然后用手一指桌子上的雪衣豆沙，小乔的镜头也随着转动，给雪衣豆沙一个特写！

    “或许有很多朋友吃过，但是，我还是正式来介绍一下，这道菜名为~【雪衣豆沙】，拥有百年的历史！颇受品尝过的食客喜欢！”

    “雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。”

    “成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。”

    “在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停！”

    “或许有些朋友，可以在当地寻找到这种美味的雪衣豆沙，要是寻找不到，也不要紧，我可以教大家，如何制作，亲手制作，分享给自己的家人品尝！”

    “首先~用料！”

    “豆沙泥150g    鸡蛋清6个干淀粉面粉白糖熟猪油！”

    “制作好这道美食，重点就在于熟猪油！！！用其他油代替，味道就差很多，甚至无法下咽！”

    “将豆沙馅揉成大小均匀的小球！.蛋白打发至硬性发泡！加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊！用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊！锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高！炸好后装盘，撒适量白糖即可！”

    “这么一道美食，还配上一个如此好听的名字，大家一定很是好奇，这名字的由来，我这里有两个版本，第一个版本就简单了，形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。”
    第(2/3)页