174 三不粘(打赏加更)-《星舰厨师》
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围观者闹的越来越大声,他们中有不少人是朱晓仁花了钱请来的,目的就是为了让周凯在做菜的时候干扰他。如今周凯为材料的事情发愁,看起来心烦意乱,朱晓仁当然不会放过这个机会,疯狂的暗示那些人,一定要让那小子没心思做菜。
不多时,雪莉气喘吁吁的跑了回来,她带来了一打鸡蛋、一包白糖和一包面粉。
这下,做三不粘的材料已经齐了,周凯迅速的站起身,拿过大碗来,重新打鸡蛋,加糖,加水淀粉。
他的动作开始加快了起来,并用上了金属控制力,来帮助自己。
将蛋液过筛,然后倒入滚热的油锅里,开始不停的翻炒。周凯用金属控制力帮助自己做出颠锅的动作,同时手里的炒勺、油勺不停的轮换。
熊兴贤虽然也会做三不沾,但他却没有像周凯那样专门练过两年,而是在当初学厨的时候练过几次。相比之下,周凯的动作就要熟练很多,翻炒的速度也快上许多,金黄色的三不沾在锅里慢慢的成型。
熊兴贤先完成了这道菜,一盘金黄色的三不沾端到了三位评委的面前。
孔兴先是看了看这盘三不沾的颜色,然后用筷子试了试表面的张力,点了点头。
所谓的三不沾是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙,金黄色的蛋要嫩软沙甜。因为这道菜对厨师的要求很高,又费工夫,所以很少会放在饭店的菜谱里。
李玉儿也是第一次看到这个菜,好奇的用勺子挖起一点,放入口中。
鸡蛋的香味瞬间在口中扩散开,那滑嫩的口感更是让人心醉,而吃起来像是糕点有像是粥的口感,也让人感觉一新。
“哇!还有这么好吃的东西!这个不就是鸡蛋吗?怎么这么好吃!”李玉儿夸张的大叫起来,引得围观的人们一种流口水。
厨师协会的会长和副会长们也纷纷动手,挖起一勺放入口中,也都是赞誉有加。
“熊厨师还真是功夫精湛,这个三不粘就是要做到这么嫩。”
“嗯!翻炒的火候和勾芡的功夫都不错,这个色泽就像黄金一样!”
有了评委们一致的认可,熊兴贤嘿嘿一笑,转头看向周凯。
周凯那边也完成了装盘,热腾腾的一盘三不粘端到了评委的面前。
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