第(1/3)页

    大中午，陈记红烧鲫鱼大受欢迎，陈凯和李菲菲也忙得够呛。

    陈凯发现了一个小问题，自己对于红烧鲫鱼吸引来的客流量显然还是准备不足，自己上午买的那些活鲫鱼已经没剩几条了。

    下午三点多，陈凯和李菲菲打了个招呼，连忙又蹬上自己的小三轮，到鱼市去买了几十条鲜活的鲫鱼备用。

    骑车回到合力快餐之后，陈凯先是和李菲菲把鱼都卸到厨房里面，看了一眼手机上的时间，已经快四点了。

    荤菜尤其是红烧鲫鱼的烹饪时间是相对较长的，陈凯为了能把鲫鱼的味道做到最好，所以买的都是活鱼，运回自己的店里现杀。

    这样的话光是宰鱼和清洗的时间就要花去不少，现在的时间距离晚上的饭点大约还有一个半小时，陈凯决定早做准备。

    李菲菲帮着把鱼卸下来之后，站在一旁有些犹豫。

    “小菲，你愣着干什么？我这边要先杀鱼了，趁着离晚上还有点时间，你还是回家去先睡一个钟头，今天中午可是忙得够呛啊。”

    李菲菲倚在厨房门边，看着水桶里游来游去的鲫鱼，语气很不确定：

    “老大，你一个人杀这么多鱼啊？要不我留下来帮你吧。就算不敢宰鱼，把鱼洗干净也是可以的。”

    陈凯看着李菲菲笑了起来：“回去吧，我做粗活做惯了，一个人也没问题的，这种带血的场面不适合女孩子，谢谢你。”

    李菲菲无奈，只能点了点头，离开了。

    陈凯看着面前的好几个水桶，有些感慨：要是每天都这么多人来点，自己这里就成水族馆了。

    丝毫不敢耽误，陈凯宰鱼、洗鱼、清理内脏忙个不停，作为一个科班出身的厨师，陈凯处理食材的手艺还是非常过硬的。

    把二十几条鲜活的鲫鱼全部宰杀清理完毕之后，陈凯操起菜刀，开始一条一条的把鲫鱼身上改出刀口。

    薄薄地一层干淀粉均匀地扑上，点火起锅，先滑锅，再加适量的凉油，七成热时，陈凯拎着一条鲫鱼就下锅了。

    油花四溅，肥美的鲫鱼在陈凯的操作之下，逐渐两面金黄，油脂的香味也被煎出来了，闻起来让人垂涎。

    就这样，陈凯把十几条鲫鱼如法炮制，一一煎好，没多久，旁边的大漏勺上就放满了金黄色，喷香扑鼻的煎鱼。

    鱼处理完毕，陈凯抄起菜刀，辅料一一切好，点起大锅，陈凯行云流水般地开始烧鱼。

    在精准而高效的操作下，陈凯很迅速就烧好了一锅浓香四溢的陈记红烧鲫鱼，旁边的灶台上还放着正在闷烧的第二锅。

    “老大，还在做饭呢。”

    陈凯正准备起锅，突然看见李菲菲探着个脑袋进了厨房。

    “你这就来了？怎么不多休息一会？”

    李菲菲笑了：“睡不着，而且，来的已经不早了，外面都有客人在排队了。”
    第(1/3)页