第304章 夜偷香料-《超凡神厨》
第(3/3)页
刘真拿起一小撮放在手心,运功,蓝色的火焰燃起,香料燃烧了起来,渐渐冒出烟,凑近去闻,香气扑鼻。
“色泽跟普通香料没什么区别,但是香气十分独特,从来没有闻过,拿食材过来先做一道菜尝尝,也许会发生不一样的反映。”刘真说。
“对对对,吃的东西得用舌头感觉,今天就烧鱼吧,鱼好吃。”老怪转身去河里捉鱼去了。
金梦瑶翻了翻白眼:“就知道吃,这老怪整天没个正形。”
刘真从香料中抬起头,眼睛弯弯地,笑的像是狐狸:“老怪是聪明人,比我们都聪明,表面上没个正儿八经,可心里有数着呢,这些个事没有他我们都做不成,你和于悦老是嫌弃他,确实对他不公。”
金梦瑶觉得刘真的话不无道理,从鼻孔里哼了哼,不说话了。
半刻钟之后老怪拎了个鱼笼子回来了,里面鲢鱼,鲤鱼都不大,但是活蹦乱跳地及其有力气,还有些小鱼小虾,一蹦半米高。
刘真取刀来,挑出所有的鲤鱼,全部处理干净,鲤鱼有的白,有的红,虽然全都不大,可是混在一起格外漂亮。
去除鱼头,但是保留了所有的鱼鳞,洗刷了很多遍,保证所有的都是最干净的。
锅中油准备好,驱动内力加热,不一会儿就滚了起来,这又滚地格外巧妙,眼看着一个大咕噜之后就平静了,过几秒钟,又一个大咕噜,这温度控制地及其巧妙!
刘真准备了淀粉个面粉混合搅拌的液体,然后将磨好的西域香料,辣椒,盐等各种调味料全部加在面糊中,然后又在鱼鳞上撒了一层西域香料,希望效果更加显著一些。
在油整好滚的那一刻,立刻把所有的鱼鳞倒进去,瞬间,片状晶莹剔透的鱼鳞一下子变卷曲,表面上的面糊因为搅拌非常均匀,没有一颗凝聚起来的,所有在鱼鳞表面全部都光滑无比,在捞起来的那一刻才起了泡儿。
金梦瑶咽了咽口水,从来没有吃过鱼鳞,也从来没有觉得鱼鳞可以吃,但是这东西小巧可爱,看起来脆生生地,格外引人想尝试。
“麻辣鱼鳞!”刘真把一盘子鱼鳞放在桌上,金灿灿地,老怪摸着小胡须笑着点头。
“这是开胃小菜,下面做正经的。”刘真胸有成竹,非常有信心把鱼做好。
做之前,刘真把磨好的香料拿了一点舔了舔,香料本身是没有味道的,舌头感觉不到,只有鼻腔中充斥着那种特殊的香味,刘真仔细体味了一番,嘴里不停地动,最后点头。
第(3/3)页