Na0356 辜负众望?-《自然大玩家》
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正在看小熊喵直播的观众们,突然有一种心疼顾楷文的感觉,黑粉也太嚣张了吧?
时间一分一秒的流逝,参鸡汤料理大赛规定的时间是一个半小时,也就是九十分钟。
正常情况下,如果使用细火慢炖参鸡汤,那参鸡汤的味道肯定会更好一些。
但现场烹饪的情况,肯定不可能给三四个小时,慢慢细火慢炖,那完全是在考验观众的肾。
参鸡汤料理大赛规定的九十分钟时间,必然要使用猛火速炖,这非常考验厨师的手艺,一旦手艺差了一点,无法准确掌握火候,那无论是鸡汤的味道,还是鸡肉的味道,亦或者是配料的味道,全部都会一塌糊涂。
临近下午两点半。
朴先辉提醒着参赛厨师,表示距离烹饪截止时间还有五分钟。
当抵达规定时间的时候,所有参赛厨师已经烹饪完成,然后在朴先辉安排的工作人员的帮助下,将他们的参鸡汤盛入统一无标志的小碗之中。
不足五分钟的时间,十二名工作人员端着十二个托盘抵达试吃评委团的席位,每一个托盘中都摆放着十五个白色小碗。
朴先辉开口道,“请每一位评委品尝面前的参鸡汤,然后根据托盘中的编号,在评分卡上对应编号位置打分。”
当试吃评委团开始品尝的时候,朴先辉继续道,“各位评委,如果你们不确定当前的参鸡汤值得给予多少分,你们可以先用黑色笔打分。一旦你们喝了其他参鸡汤,产生了味觉对比之后,你们可以用红色笔改分,我们最终统计红色笔的分数。”
虽然朴先辉表示可以改分,但事实上这样的评分规则更公平。
毕竟最初喝参鸡汤的时候,尚未建立一个打分标准线,万一第一碗参鸡汤就给了高分,但第一碗参鸡汤和后面的参鸡汤比起来又有差距的时候,那该怎么办?
所以改分的机制更公平!
评分的过程比较慢,毕竟十五名评委要一一品尝十二位厨师的参鸡汤,自然要花一点时间。
接近十五分钟后,十二位评委给出了最终的结果,他们将结果递给工作人员,然后由工作人员进行统计。
统计的速度就比较快了,不足两分钟的时间便统计完成。
朴先辉拿着工作人员统计的结果,他看向顾楷文的方向,制造悬念道,“我们首先宣布第三名。”
虽然顾楷文不在乎这一个什么参鸡汤料理大赛的成绩,但在宣布名词的时候,顾楷文也微微紧张了起来。
“第三名是来自南朝国江南的独一味参鸡汤店!”朴先辉走向独一味参鸡汤店的厨师,笑着道,“恭喜!”
独一味参鸡汤店的参赛大厨腼腆的笑了笑,显然对于第三名也很满意。
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