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    “85、86、87号三位，你们一个是切片，一个是切块、一个是切段，有些给里面加了盐，加了味精等等，但可能因为时间关系，你们切的太厚了，味道根本没融入进去，最主要的，你们根本没品尝黄瓜的味道啊……”

    “黄瓜的味道？”

    这话说的所有人都是一愣，尤其是这三位，心说你特么淘汰就淘汰，找这么多理由干啥？黄瓜的味道还能有啥特别的？

    结果，还真打脸了，评委一挥手，三人拿起光头大叔洗好的黄瓜尝了尝，结果脸色全都变了。

    “这这这……这黄瓜……咋是甜的啊？”

    86号选手似乎是个外地人，用搞笑的方言呐呐自语，评委笑着开口。

    “呵呵，各位，这可不是普通的黄瓜，你们难道没看到这些黄瓜上面没刺吗？这种是改良过的水果黄瓜，因为口感偏甜而脆，所以适合生吃，可你们给里面基本都加了醋，这味道能好吗？”

    三个选手各个一脸憋屈，这位评委又笑着问。

    “你们作为厨师，连自己手里的食材都搞不明白，这实在是不应该啊……”

    说罢，又看了看左侧的那个评委，左侧的评委笑着接口笑道。

    “现在我来点评一下88号的冷盘，这应该是一道小葱拌豆腐吧？可惜的是，咱们今天没准备豆腐，不过……单说你的刀工，就是这十位里面最好的了，你们看，这里面的葱白和葱叶，切出来的大小、形状全部相同，这就足见88号选手的刀工，呵呵，由此看来，88号选手在下一轮预选赛里应该也没问题了啊。”

    这个评委似乎特别中意这道只有半截的小葱拌豆腐，拿起筷子又尝了尝，笑着点点头。

    “这道冷盘的味道也算高超，各种调味品的搭配、比例合适，对了，这位选手，我想问一句，你的葱叶葱白都切成了菱形，是想在摆盘上加分吗？”

    一碟子菱形的葱叶是绿色，葱白是白色，混合起来，就好像一碟子菱形的宝石，看起来倒还真有些感官上的享受，当然，这只是和旁边拍烂的黄瓜做比较而已。

    马天瑶笑着摇摇头。

    “不是，我……我之所以切成菱形，是想让葱白葱叶更好的入味，斜切的话，小葱的附着面增大，在短时间能更快提升口感。”
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