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    “是野生鱼啊！我说的嘛，这么好吃！”

    他难得地笑了一下道：“这个叫杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。杀猪的时候就把猪血用盆子接起来，做成血豆腐。人们把做好的血豆腐斩成大块，放进锅里煮熟后再切成大片。然后把猪血片放进锅里，边煮边加入酸菜，这就是最初的杀猪菜了。

    后来，杀猪菜就演变成了酸菜炖五花肉，先切上满满一大锅的酸菜，然后挑选出几块上好的三层五花肉，放进锅里和酸菜一起炖熟。炖好以后的五花肉再切成又长又宽的肉片，和酸菜一起端上饭桌就可以吃了。有时还会加入血肠或蒸好的猪血一起炖制。

    “杀猪菜？杀猪还能杀出菜啊！我真的有点不敢吃.....。”女士看着上面放着血肠和大片的五花肉嫌弃道。

    众人一听都笑起来，“杀猪杀出菜来！哈哈哈！”

    “你尝一口就知道好不好吃了，看得出来，这杀猪菜应该是老板一大早做慢火炖制的，现在五花肉酥软，一点也不油腻，......。”

    众人一看胡局长这样说，就都吃了一口，“真的，这酸菜酸酸的，中和了五花肉的油腻，嗯，真好吃！”

    正说着，又进来一伙人，看了看他们桌子上的菜，边走边说，“咱们也点他们桌子上的菜吧，看样子能好吃，你看他们吃得都很满意呢！”

    一个人回头瞅了一眼他们桌上的菜道：“我还要吃那个泰国什么油炸五花肉，那口感棒极了，你们爱点啥我不管！”

    “他们刚才说的是什么菜，说得那么好吃?”

    女的随口就问，余云飞扫了一眼胡局长，“我去问问，油炸什么肉？”

    “算了，这么多菜呢，等下次来再说吧！”

    余云飞心想，我多的钱都花了，还差这一个菜不成？

    “没事儿，他们说的那么好吃，咱就来一个尝尝，吃不了打包怕什么？”

    余云飞说着进去点完了，回来坐下道：“正好和他们的菜一起出锅，很快就上来了！”

    菜真是很快就出来了，炸得金黄焦脆的五花肉其实是一个大整块五花肉炸制成的，上面正冒着油泡，那上面还雕刻了花纹，切成片，是蘸着作料吃的。

    “不错，感觉真不错！”

    “五花肉还可以这么做着吃，好吃！”

    每个人其实都已酒足饭饱，但都还忍不住吃上一口，虽然没说话，但谁能看得出，大家对这最后一道菜是满意的。

    快吃完了，胡局长冲马豹使了个眼色，轻声道：“小马，去吧账结了......。”
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