第100章 霸王别姬-《厨艺大师》


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    就算是吃得想吐,董小宛也还是得配合着继续吃的。

    哪怕吐了再吃。

    对伊凡来说,时间真的很紧迫,他必须在一天时间内,分别就鲍鱼和鸡做出两样创新美味,这样才能继续按他的建议来帮老江,以把竞聘上岗比赛赢回来。

    “叮,宿主成功将蒸烤鲍鱼升级至上品二等美味,特奖励积分一千。”

    付出总是有回报的。

    在经过大量反复的试验、调整之后,终于有一款上品一等美味从伊凡手中诞生。

    这才是符合鲍鱼身价的顶级美味!

    伊凡脸上露出了满意的笑容。

    该进行鸡的创新烹饪了。

    对于美味鸡的烹饪创新,伊凡并没有成熟的想法,而是只有一个初步的思路。

    这一初步思路,就是借鉴苏菜中鸡的顶级烹制法。

    作为中国八大菜系之一,苏菜和粤菜一样,同样讲究口味平和清淡、原汁原汤浓而不腻,烹调时同样用料严谨、注重配色、讲究造型。

    最大的区别在于,粤菜的取材更为广泛,烹制方法也更多,而苏菜的口味更加偏甜。

    在伊凡看来,因为两大菜系特点较为接近,因此苏菜中很多美味的烹制方法,是完全可以借鉴到粤菜的烹制中去的。

    比如说鸡的烹制。

    在苏菜里面,跟鸡相关的名菜就有很多,比如说西瓜鸡、清炖鸡子、常熟叫花鸡、霸王别姬等。

    伊凡现在需要的就是借鉴。

    可具体去借鉴那款美味鸡,他还没有明确的思路。

    “小宛,你知不知道,金陵哪里的鸡最好吃?”

    董小宛松了一口气。

    只要伊凡不再试制鲜鲍,她就算是解脱了。

    不过面对伊凡的问题,她却只能摇了摇头:“我只知道秦楼的鸡不好吃。”

    一般来说,味觉发达的人,吃东西相对来说也比较挑剔。

    依伊凡来看,能在秦楼出品的鸡,再差也不会差到哪里去,最起码也能达到中品美味的层次。

    不过对伊凡来说,中品美味是达不到他的要求的。

    那怎么办呢?

    伊凡对整个金陵根本就不熟,不知去哪里找好吃的鸡。

    董小宛也是如此。
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