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    这种咖喱螃蟹的吃法传到国内后，这老虎蟹不好找，于是人们就用各种各样的螃蟹代替：梭蟹、青蟹、面包蟹、珍宝蟹等等。很多都选择面包蟹或者珍宝蟹，毕竟外国的吃法用外国的螃蟹不是？

    萧鹏选择的是倭国蟳，也就是当地人俗称的‘石夹红’螃蟹，这种螃蟹的特色就是有一对大钳子。比起梭蟹来，蟹肉多。

    咖喱螃蟹和别的螃蟹吃法不一样，别的螃蟹吃蟹黄，这种吃法则是吃蟹肉。

    而且别的螃蟹螃蟹做法都是先蒸后再加工，咖喱螃蟹却是生蟹直接切块后来做，做法其实也不难：先把蟹肺等清除之后，把蟹块放入锅里加姜片料酒煸炒。等到螃蟹变色的时候加水淀粉和咖喱粉，最后加上糖啊、生抽之类的开始小火曼煮，快出锅的时候加点盐啊葱花之类的就可以出锅了。

    考虑到他们的口味，萧鹏还做了柠檬牡丹虾、芝士焗龙虾等西式海鲜料理，最后还给他们展示了自己做灌汤黄鱼的绝活。没见过他这手绝技的一个个光剩下‘喊上帝’了，全场‘OMG’不断，绝对捧场。

    不过这些菜都没出现在孙老的餐桌上。除了一条‘灌汤黄鱼’，这里还是清蒸水煮为主。

    “喂，你小子欺负人是吧？他们吃的就是精心做的，到我这里就清蒸水煮应付事？”孙老表示不满。

    陆老没说话，但是看表情也是明显有点不满意的意思。

    萧鹏拿着一瓶五粮液过来，拉着椅子坐了下来：“这人最怕的就是这样，那词怎么说的？狗咬吕洞宾？额，我可不敢说您二位是狗，但是差不多也就是这个意思。你们二老岁数这么大，我给你们吃那些？吃出点三长两短怎么办？我跟你们一起吃海鲜都不敢让你们喝啤酒！再说了，你们看看，这是大黄鱼么？”

    “虽然大一点，但是这不是大黄鱼是什么？”孙老不解问道。

    萧鹏摇了摇头：“这是黄唇鱼。放心，我这里办理了黄唇鱼养殖许可了。吃这个合法的。说实话，这鱼还真不如大黄鱼，长大后的黄唇鱼鱼肉太柴。像这样小一点的但是好吃，但是真看到这么小的黄唇鱼有谁舍得吃？”

    中国有不少昂贵的鱼类，比如‘长江三鲜’之类的，但是和黄唇鱼比起来那真是小巫见大巫。九十年代的时候这玩意就要两千一斤，后来直接暴涨到一两万一斤。关键是这玩意大，长个一二百斤玩儿一样。所以价格那是高的不行。

    这玩意之所以贵，倒并不是鱼肉好吃，几乎所有的大鱼鱼肉都没有小时候好吃。但是这黄唇鱼鱼鳔太值钱了！所谓‘鲍参翅肚’中的‘肚’，指的就是黄唇鱼的鱼鳔------这玩意比同重量的黄金还贵。

    像野生大黄鱼为什么比养殖大黄鱼贵那么多？切开肚子就能分出来：野生大黄鱼的鱼鳔肥大无比，而养殖大黄鱼由于活动空间太小，鱼鳔小的很。

    不过现在想吃黄唇鱼？还真不是有没有钱的事了：国家二级保护动物，吃了就犯法。所以对萧鹏这里的黄唇鱼，不知道多少人垂涎三尺了。

    但是萧鹏这里的黄唇鱼就是偶尔拿出去卖个几条，倒不是饥饿营销，实在是还没有长大。

    不过如果内行人看着萧鹏这么吃黄唇鱼？恐怕会骂街的。

    这是因为灌汤黄鱼的做法最基本的一条就是在不破坏鱼体的情况下把内脏破坏掉掏出来，这条黄唇鱼的鱼鳔早就让萧鹏给扔了。

    “这败家玩意！”陆老明显就是识货的：“鱼胶呢？”

    萧鹏理所当然的说道：“扔了啊！这么小的黄唇鱼能有多大的鱼胶，就算渔夫看到了都会扔回海里让它再长长，我给你们做着吃了，你们还挑三拣四的？再说了，我什么时候少了孝敬你们老几位鱼胶了？”

    “那是大黄鱼的，跟这黄唇鱼可不一样。”陆老抗议道。
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