第(1/3)页

    葡国菜是厨师们用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来的，是世界上独一无二的传统和创新兼备的美食，其中比较有代表特色的有马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉以及最最被人们津津乐道的葡式蛋挞。

    当然这些东西，安逸和风小澜听过的只有葡式蛋挞而已，剩下的都是子涵和落如烟推荐的，这里是一家地道的葡式餐厅，无论是用餐环境，还是服务都是上上之选，当然他们之所以选择在这里用餐，也是子涵说要带他们尝一尝正宗的葡国菜的缘故。

    “子涵，你说的其他东西我都能大概理解是什么食材，但是马介休球是什么东西。”风小澜听过子涵报出了一连串菜名，有些不解地问道。

    不管是葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉，还是说咸虾酸子猪肉，里面总有一个或者两个字，能让他了解到这道菜到底是什么，但是唯独这个马介休球，让人听的一头雾水。

    “就是鳕鱼啊。”本来正在喝饮料的子涵，听到风小澜的问话，放弃了杯中的饮料，开始回答起了他的问题。

    鳕鱼，那为什么不叫鳕鱼，非要叫马介休球，难不成就跟华国的西红柿炒蛋，常常被人戏称为关公战秦琼一个意思吗，这么理解的话应该还可以吧。

    看到风小澜似乎是不太接受子涵的解释，落如烟开口了，“马介休，其实就是葡国腌制的咸鳕鱼，是不少澳葡式美食的主要材料，可以煎、可以煮、可以炒、也可以烤。”

    “炸马介休球是最常见的，就是用马介休的鱼肉混合薯粉、洋葱、青椒等一些碎料，放到锅里面炸到金黄就可以了，做完之后的成品外焦里嫩，吃起来满嘴脆香，也是子涵很喜欢的一道菜。”

    两个人点点头，又算是涨了一点小知识，正在他们闲聊外加知识普及的时候，他们点的菜也陆陆续续上桌了，他们也看到了刚刚好奇的马介休球。

    其实在外表看来是一个椭圆形状的食物，被炸至了金黄色，旁边配上了各种蔬菜丝，颜色的搭配看上去也十分养眼，值得一提的还有葡国鸡，冷不丁一看，有点类似于披萨的感觉，即使上看上去要更诱人。

    他们好奇，自然落如烟这个当地人就变成了给他们解释的向导，“葡国鸡算是澳门最具代表的菜之一，它是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。”

    “它的特点就是香味浓郁、鸡肉的口感鲜嫩可口，是一系列葡国菜中的主菜了，这个你们可以先尝尝，这道菜比较适合趁热吃，不然一会儿冷掉的话，咖喱就会变得凝固，口感上会差一点，会变得没有那么香浓。”

    落如烟的话音刚落，两个人的筷子齐齐的伸向了这一道主菜葡国鸡，品尝之下，发现确实如落如烟所说的，这鸡肉的口感鲜嫩，而且味道香浓，很好吃的一道菜。

    第二道被两人光顾的就是刚才好奇的问题多多的马介休球了，一人夹了一个椭圆形的小球放进了嘴巴里面，当然子涵也不甘示弱，同样夹了一个马介休球开始吃了起来。

    陆续又有菜上来，不过他们安逸和风小澜关注的是同一道菜，他们也不知道这是哪一道菜，这菜被他们关注的原因是，跟前几道菜的样式差别太大了。

    如果说之前的马介休球和葡国鸡色彩搭配艳丽，看上去就叫人很有食欲的话，这道菜应该正相反吧，虽然说也不是看上去很糟糕，可是单从长相上来说实在是让人提不起兴趣来。

    “这是免治牛肉，其实这个名字是从英文mince的译音，就是搅碎或者切碎的意思，虽然看起来不如其他菜式的华丽有美感，但是在餐厅里面还是一道十分有魅力的菜式，经常出现在餐桌上。”落如烟看着两人的表情变化，又细心的扮演了解说员的角色。

    两人将勺子伸了过去，舀了一小勺肉末放在了嘴里，意外的味道还不错，果然不单单是人不可貌相啊，就连菜也是这个样子，有的菜讲究色香味俱全，而有的一个味字突出就可以了。

    很快桌上的菜都上齐了，几人也开始一边聊天，一边享用起了这顿丰盛的美食来。

    坦白来说，今天的菜点多了，虽然说他们这一桌有四个人，但是其中两个，一个是还不到十岁的小孩子，另外一个是一位花信少妇，两人的胃口都不大，所以作为主将的只能是安逸和风小澜二人了。
    第(1/3)页