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    待绿竹将一案台的调料尝完，再将他的解说一字不差地复述了一遍，不知何时溜出去的东子回来了，身后跟着张富贵。

    张富贵手里拿着个食盒，一进门便对老头儿行了个礼，笑道：“林老爷，您要的灵犀鱼送来了。”说完打开食盒，将里面的一小碟红烧鱼拿了出来，放到案台上，又道，“不是小的说嘴，您老的福气可真好。

    “要知道，这灵犀鱼只顺着那个岩洞的泉水涌出，别处根本就没有。拿个鱼篓子放在那里，三五天也不见得能捕到几两。再说，这都九月底的天气了，按理说这个季节，灵犀鱼也就差不多捕不到了。

    “往年十天半个月能捕得了那么几条，便已是十分的运气。没想到，这几日倒天天有人送来，正好给老爷子您遇上，这可不是天大的福气？”

    老头儿被他这马屁拍得眉开眼笑，抚着胡子很自得地道：“那是，也不看我老头儿是谁？这灵犀鱼它要躲起来，那也得等老爷我吃过瘾了再说。”说完大手一挥，对绿竹道，“赶紧的，趁热尝尝它的味道。”

    绿竹早已被那碟红烧鱼吸引住了。说是一碟，其实也就不大的一个小碟子，里面装着四条两指宽的小鱼。

    只这小鱼被厨师用油一煎，全身金黄，再用红色透亮的酱色那么一调，配上碧绿的葱段，黄色的姜丝，煞是好看。不过吸引绿竹的绝不是这个。这张富贵刚一进门，食盒尚未打开，她便已闻到一股隐隐的香气了。这会儿鱼被拿了出来，那股子鱼的鲜香味儿，顿时充溢了整个厨房。

    此时听得老头儿发话，绿竹自不客气。她知道，这道红烧灵犀鱼，一定是老头儿特意为她叫的。

    不过她还没被美食和汹涌上来的馋劲冲晕头脑，拿了一双干净筷子递给老头儿，甜甜一笑：“师父您先请。”说完转过头去看了看张富贵和东子，又回转来看了老头儿一眼，用眼睛请示是否要给他们也来一双筷子。

    过门就是客，她跟老头儿在这儿吃，让那兄弟俩站在旁边看着流口水，似乎挺不厚道。但听得张富贵刚才那话，再加上老头儿吃两顿饭就去了八十两银子，想必这东西一定不便宜，却也不敢随便张嘴客气。

    她那眼里的意思再明白不过，张富贵在酒馆里做小二。整日做的就是迎来送往、观言察色的活儿，哪里看不出她什么意思，还没等老头儿张口，就笑道：“您二位慢用，小的借贵院一用，跟东子说几句话。”说完拱了拱手，便扯着东子出了厨房。

    老头儿对绿竹这行为大为满意。也不推辞。拿着筷子夹了一条小鱼，放到嘴里慢慢咀嚼，又笑道：“你也赶紧尝尝。”

    绿竹早已忍不住了。夹了一条鱼，轻轻咬了一口。这鱼大概是大火急煎而成，外面被煎得金黄，酥脆爽口。可里面的鱼肉却细嫩异常，轻抿一下便化在了嘴里。和着颇有嚼劲的鱼皮和鱼骨，滞留在了口腔里，使得那一股说不出的鲜香之味溢满了整个口腔。

    这股鲜香如此浓郁，饶是她刚才尝了那么多盐、糖、酱、醋。舌头没有平时那么敏锐，却仍然被这味道所惊艳了。

    她现在，终于知道那天老头儿说到这鱼时。为什么只用一个“鲜”字来形容了。不是词语匮乏，实在是这鱼味太过鲜美。除了这个“鲜”字，再用其他词语，便冲淡了这鲜美之味，纯属多余了。

    “这道鱼，我问过他们，也偷看过他们煎煮，并未用什么特别的烹饪法子，不过是普通的红烧手法。有这么鲜美的味道，只是因为这鱼本身就如此。”老头儿放下筷子，道，“这种鱼生活在漆黑的岩洞里，常年不见阳光，也不知以何为食，生长的时间再长也没有六两，所以被叫做‘灵犀鱼’。不过那条岩洞我去看过，地下水的水质极为清澈甘甜，再加上这鱼种类的原因，它的生长环境又如此独特，才有了如此与众不同的鲜美的味道。”

    说完瞅着绿竹，问道：“吃了这鱼，你有何想法？”

    绿竹便知道这又是一道考题，放下筷子，想了想，道：“世上总有各种各样特殊的食材，可以做出极为美味的食物。但这些美食，却只有那些有钱有闲的人，在机缘巧合之下，方可吃得到。可我觉得，用这样的食材做出美味，除了赞叹一声，实不觉有什么了不起。如果用普通的食材做出同样的美味来，那才叫厨艺高强呢。”

    “说得好！”老头儿道。今天绿竹的表现太过出色，现在她无论说出什么样的话来，他也不觉得奇怪了，“正如你昨日所说，把普通的大白菜做出山珍海味来，那才叫真正的大师。”

    绿竹默然。要做到这一点，谈何容易？将大白菜做出山珍海味的味道，她在前世也曾听说过。

    只是那道清水菜心，看似普通，但用来将菜心浇熟的那点高汤，用料便极讲究，所费不小，仍然不是一般的老百姓所能吃得起的。
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